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ENOTURISMO S/D C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K
Viñedo en ladera de la Bo -
dega Perinet, ejemplo de la viticul-
tura heroica en el Priorat. Vino “de
picnic” de la misma bodega. Tien-
da para el “gampling” o acampada
de lujo en el viñedo de Perinat. Y
rincón de Siurana, un bello pueblo
encaramado en lo alto de una me - ta de cada una de las innumerables curvas con las que
seta rocosa. están trazados los caminos que lo surcan.
Unas cuantas, por cierto, hay que salvar para llegar
hasta Siurana, un pueblo encaramado en lo alto de
una meseta rocosa que, por su difícil acceso, quedó
casi olvidado durante mucho tiempo, a salvo, eso sí,
de cualquier dislate urbanístico. Aquí viven 26 perso-
nas, entre ellas, Pau y Anaïs, que gestionan el hotel
Siu ranella y el restaurante Els Tallers.
Pau, que es el chef, propone una cocina moderna
pero sin extravagancias, con productos locales, siem-
pre de temporada, y abierto a pequeños matices exó-
ticos. Todos los vinos que ofrecen son de la comarca,
Priorat y Montsant, y además, completan su oferta
organizando actividades relacionadas con la gastro-
nomía como visitas a molinos de aceite o picnics en el
Parque Natural.
Claro que en Siurana también se puede hacer kayak
porque rodeando al pueblo, allí, varios centenares de
Desniveles superiores al 30 por 100 turno visto desde aquí? ¿Puedes ver cómo será la metros roca abajo, está el embalse de Siruana. Desde el
En las visitas a los viñedos de Perinet se entiende bien puesta de sol desde este lugar, mientras degustas vi - embarcadero uno puede seguir diferentes rutas, entre
qué es eso de viticultura heroica. Algunos de ellos tie- nos exclusivos? ¿Has pensado en los sonidos y olores ellas la que lleva hacia el barranco de la Foradada,
nen un desnivel mayor del 30% y solo el hecho de al amanecer? ¡Esto es enoturismo heroico! desde donde viene el río Siurana, y donde el paseo en
estar dispuestos en terrazas hace que podamos cami- kayak puede completarse con un recorrido senderista
nar sin dificultad. El todoterreno nos ahorra la camina- Welcome to paradise visitando algunas pozas y pequeñas cascadas.
ta por la empinada ladera y, una vez arriba, las vistas Buil & Giné, en Gratallops, también es una bodega
son espectaculares: a nuestros pies, las viñas; luego el rodeada de terrazas de viñas, con una extensa oferta Hierbas a gogó
rio Siurana y el bosque de ribera; más allá nuevos turística. ‘Welcome to paradise’, leo en una de las pi - Ahora nos encaminamos al sur, hacia Falset y Cap -
montes y valles, con viñas, bosques y algún pueblo; y, zarras de su tienda de vinos, que sirve también para çanes, donde terminaremos el viaje, pero antes nos
al fondo del todo, la montaña sagrada, el Montsant. En las degustaciones y cursos. Para los amantes del vino, pasamos por Gratallops, un pueblo de 350 habitantes
mitad de estas viñas, Perinet ha instalado un espacio sin duda que el Priorat es un paraíso, pero seguro que en el que hay 35 bodegas. La visita es al restaurante La
para degustar cómodamente sus vinos y unas tapas, también para otros muchos. Aquí volvemos a encon- Boca del Llop, del hotel Cal Llop. Aquí todo está mar-
pero lo mejor lo pondrá en marcha este mes de octu- trarnos con vinos que se salen de lo que en las últimas cado por la cocina mediterránea y los productos de
bre durante un fin de semana de la vendimia: la expe- décadas se identificaba con esta comarca: blancos con cercanía y de temporada. Si el tiempo lo permite se
riencia “glamping”, o sea, una acampada de lujo en barrica, rosados de maceraciones largas, tintos donde puede comer o cenar fuera, en una terraza en una pla -
pleno viñedo. ¿Cómo te imaginas pasar una noche en la Garnacha y la Cariñena están en segundo plano… za de lo más peculiar, con cipreses, adelfas, rosales… y
mitad de una viña de montaña, en una glamurosa Son nuevas expresiones de lo que también es el los tejados de las casas de las calles de abajo al alcan-
tienda de campaña? ¿Te haces una idea del cielo noc- Priorat, siempre elegante pero sorprendente a la vuel- ce de la mano.
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