Page 11 - OR111

2%
2%
2%
111 LugarPunt ok.qxp:NewOR 26/02/21 15:11 Página 11
3%
3%
3%
4%
4%
4%
5%
5%
5%
M
C
Y
Y
C+M
S/D
K
BAL
BAL 80% 40%
M
BAL
K
C
Y
K
0
M
C
K
K
M
C
C
S/D
BAL
M
Y
Y
C
K
M
Y
BAL 80% 40%
0
BAL 80% 40%
0
K
S/D
C
K
M
BAL
Y
0
C
K
M
BAL 80% 40%
Y
M+Y
S/D
K
M
C
BAL
K
S/D
C
Y
M
K
BAL
Y
S/D
K
M+Y
M
K
C+Y
C
C
K
M
C
Y
S/D
BAL
K
M
C
Y
0
BAL 80% 40%
M+Y
M
C
Y
S/D
BAL
K
S/D
BAL
C+Y
C
K
K
0
C
Y
M
BAL 80% 40%
K
M+Y
C
Y
M
Y
C
K
M
BAL
Y
0
C
K
M
BAL 80% 40%
Y
0
BAL 80% 40%
K
M
C
Y
C+M
S/D
K
M
C
BAL
C
0
Y
M
K
BAL 80% 40%
Y
BAL
S/D
Y
K
C
M
C
S/D
BAL
K
C+Y
BAL 80% 40%
Y
0
C
K
K
S/D
K
M
C
M
C
K
C+M
M
Y
BAL
S/D
sus competiciones al servicio de su Ayuntamiento y C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C SIN EMBARGO, PESE A LAS ADVERSIDADES, LA DE - Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K
hostelería. CISIÓN de mantener las convocatorias XVI y IV de las
competiciones nacional y mundial, depara la oportuni-
DOS DE LOS COCINEROS DEL MAYOR ALCANCE PRO- dad de publicar un libro de título tan potente como La
FESIONAL y mediático en los medios audiovisuales Vuelta al Mundo en 80 Tapas. Los 16 concursos naciona-
del país, Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez les de tapas celebrados en Valladolid entre 2005 a 2020
Rey, junto a la nueva presidenta de la Academia de acumulan 16 tapas campeonas de España, mientras los
Gastronomía, Lourdes Plana, avalaron –como presi- 16 participantes anuales de los 4 campeonatos mundia-
dentes de los campeonatos nacional y mundial de Ta - les, convocados entre 2016 y 2010, suman 64 tapas fina-
pas de 2020–, el interés del Ayuntamiento de Va lla - listas de diversos países, lo que reúne un total de 80
dolid por activar la gastronomía más popular y colec- tapas, la cifra emblemática que inspira el título. En los
tiva en momentos que requieren el renovado vigor de campeonatos mundiales de ta pas Ciudad de Valladolid
los profesionales y un estímulo consumidor que resta- “Corchifrito”, han participado representantes de Alemania, Argen ti -
blezca la importante función social, económica, turís- de Emilio Martín, na, Bélgica, Canadá, Co lom bia, Costa Rica, Ecuador,
tica y mediática de la hostelería. Debido a las restric- Tapa Campeona Emi ratos Árabes, EEUU, Fili pi nas, Francia, India, Irlanda,
ciones oficiales, los campeonatos fueron atípicos. Los de España 2020. Ita lia, Japón, Ma rrue cos, México, No rue ga, Nueva Ze lan -
concursantes presenciales actuaron en set aislados, da, Panamá, Perú, Por tugal, Puerto Rico, Reino Unido,
provistos de mascarillas y guantes. Se restringió el Tailandia y Taiwan, lo que sugiere un viaje internacional
espacio de los espectadores y todos los asistentes fue- tación por parte del jurado. Coincidió con uno de los en torno a las tapas muy justificado. La obra tiene inte-
ron sometidos a una prueba covid-19, antes de pasar cierres oficiales de la hostelería, con lo que el Festival rés editorial y profesional, tanto en el universo hostele-
al recinto del concurso, garantizando un encuentro Internacional de la Tapa –episodio turístico-gastronó- ro como entre los aficionados a la gastronomía. Y está al
profesional sin incidencia sanitaria alguna. Los partici- mico anual en que el público local y forastero tiene la servicio de consolidar Valladolid a la vanguardia mun-
pantes extranjeros transmitieron el contenido y la ela- oportunidad de degustar las tapas del concurso du - dial de la hostelería de las tapas, tanto por su dimensión
boración de su receta por video, compenetrándose rante toda una semana– quedó aplazado hasta fecha cosmopolita como por la sostenibilidad gastronómico-
con un chef local para su realización efectiva y degus- más propicia. turística evidente de los certámenes celebrados.
14264_Origen 111 - Revista - FB 003 - Pliego de Impresión 3 - Magenta - Impresión de blanco - 26/02/2021 20:03:52 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
14264_Origen 111 - Revista - FB 003 - Pliego de Impresión 3 - Cyan - Impresión de blanco - 26/02/2021 20:03:52 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
14264_Origen 111 - Revista - FB 003 - Pliego de Impresión 3 - Yellow - Impresión de blanco - 26/02/2021 20:03:52 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
14264_Origen 111 - Revista - FB 003 - Pliego de Impresión 3 - Black - Impresión de blanco - 26/02/2021 20:03:52 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
Times
4 P Times 0.5P Times 1P Lin+
Times
Plate Control Strip 2 P Times 1 P Times Times 2P Process
© Heidelberger Druckmaschinen AG 2013 0.5 P Times 4P
V13.0g (pdf)
Suprasetter
Xinggraphics
Primus+ 1/17 0/100% 1% 2% 3% 5% 10% 20% 25% 30% 40% 50% 60% 70% 75% 80% 90% 95% 97% 98% 99%