Page 25 - OR111

2%
2%
2%
111 En Portada ok.qxp:NewOR 26/02/21 15:12 Página 25
3%
3%
3%
4%
4%
4%
5%
5%
5%
M
C
Y
Y
C+M
S/D
K
BAL
BAL 80% 40%
M
BAL
K
C
Y
K
0
M
C
K
K
M
C
C
S/D
BAL
M
Y
Y
C
K
M
Y
BAL 80% 40%
0
BAL 80% 40%
0
K
S/D
C
K
M
BAL
Y
0
C
K
M
BAL 80% 40%
Y
M+Y
S/D
K
M
C
BAL
K
S/D
C
Y
M
K
BAL
Y
S/D
K
M+Y
M
K
C+Y
C
C
K
M
C
Y
S/D
BAL
K
M
C
Y
0
BAL 80% 40%
M+Y
M
C
Y
S/D
BAL
K
S/D
BAL
C+Y
C
K
K
0
C
Y
M
BAL 80% 40%
K
M+Y
C
Y
M
Y
C
K
M
BAL
Y
0
C
K
M
BAL 80% 40%
Y
0
BAL 80% 40%
K
M
C
Y
C+M
S/D
K
M
C
BAL
0
C
Y
M
K
BAL 80% 40%
Y
BAL
S/D
C
K
M
Y
C
S/D
BAL
K
C+Y
BAL 80% 40%
Y
0
C
K
K
S/D
K
M
C
M
C
C+M
K
M
BAL
Y
S/D
sus olivares. Este proyecto cuenta con la primera marca C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C 50 Best Restaurants, además de tiendas gourmet y Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K
de garantía agroalimentaria europea que certifica la delicatessen, resorts hoteleros y establecimientos de
recuperación real de la biodiversidad. No solo certifica oleoturismo, escuelas de cata y de alta cocina…
buenas intenciones y prácticas, también un incremento La Guía recoge los datos del Concurso Internacional
en el número de especies de fauna y flora en los oliva- a la Calidad de los Mejores Aceites de Oliva Vírgenes
res en los que se han producido estos aceites de oliva Extra del Mundo-EVOOLEUM Awards, que surge para
Virgen Extra. homenajear y poner en valor el esfuerzo de los produc-
tores de AOVE de todo el planeta y su inequívoca
El reto de comunicar excelencia apuesta por la calidad, así como para divulgar y pro-
Nadie duda del liderazgo español en la producción y mover la cultura del Virgen Extra.
exportación del aceite de oliva en el ámbito nacional e Juan Peñamil explica a ORIGEN que la presencia
internacional. Sin embargo hasta hace poco existía un española en esta guía “es absolutamente protagonista.
vacío a rellenar: crear una fuente de información fiable En las cinco ediciones del Concurso y, por tanto de la
y veraz sobre los mejores aceites de oliva Virgen Extra guía, los AOVE españoles han representado más del
del mundo que se elaborara en el país más vinculado a 70% del total de los 100 Mejores AOVE del Mundo,
este producto. La respuesta a esta demanda llegó en dominando siempre la clasificación de los mejores jun-
2016 con el lanzamiento de la Guía EVOOLEUM World's to con algunas referencias de Italia. Por poner un ejem-
TOP100 Extra Virgin Olive Oils, heredera en cierto modo plo, si Italia coloca a 13 zumos entre los mejores del
de la Guía Mercacei de los Aceites de Oliva Virgen Extra Juan y Pandora Peñamil, al frente del Grupo Mercacei y de la Guia mundo en la última edición, España sitúa nada menos
de España, lanzada en 2000 y que en su momento tam- EVOOLEUM World´s TOP100 Extra Virgen Olive Oils que a 73. Y hablamos de un concurso que recibe más de
bién supuso todo un éxito. 800 muestras de AOVE de hasta 23 países. Creo que los
Juan Peñamil y su hija, Pandora Peñamil Peñafiel, de oliva y gastronómico en general, y la reciben de for- datos son ciertamente abrumadores y no hacen sino
son los artífices de esta imprescindible guía que se ha ma directa más de 3.500 productores y 7.000 importa- demostrar la gran apuesta por la calidad que vienen
convertido en referencia internacional del aceite de oli- dores, catadores, consultores y chefs internacionales, realizando desde hace años los productores de nuestro
va Virgen Extra. Orientada al consumidor, se distribuye entre ellos 2.000 restaurantes con estrella Michelin de país, ya sean almazaras privadas, cooperativas o grupos
en las principales ferias y eventos del sector del aceite todo el mundo y los que forman parte de The World’s cooperativos”.
14264_Origen 111 - Revista - FB 005 - Pliego de Impresión 5 - Magenta - Retiración - 26/02/2021 20:03:54 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
14264_Origen 111 - Revista - FB 005 - Pliego de Impresión 5 - Cyan - Retiración - 26/02/2021 20:03:54 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
14264_Origen 111 - Revista - FB 005 - Pliego de Impresión 5 - Yellow - Retiración - 26/02/2021 20:03:54 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
14264_Origen 111 - Revista - FB 005 - Pliego de Impresión 5 - Black - Retiración - 26/02/2021 20:03:54 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
Times
4 P Times 0.5P Times 1P Lin+
Times
Plate Control Strip 2 P Times 1 P Times Times 2P Process
© Heidelberger Druckmaschinen AG 2013 0.5 P Times 4P
V13.0g (pdf)
Suprasetter
Xinggraphics
Primus+ 1/17 0/100% 1% 2% 3% 5% 10% 20% 25% 30% 40% 50% 60% 70% 75% 80% 90% 95% 97% 98% 99%