Page 41 - OR108

2%
108 Enoturismo ok.qxp:NewOR 07/07/20 14:23 Página 41
3%
4%
5%
S/D
C
M
K
K
BAL 80% 40%
0
Y
C
M
Y
BAL
M
K
C
Y
Y
BAL 80% 40%
C
M
0
M
Y
K
C
K
K
C
BAL 80% 40%
0
M
S/D
C+M
Y
BAL
C
M
BAL 80% 40%
Y
0
Y
BAL 80% 40%
C
M
M
Y
K
C
BAL
K
K
S/D
C+M
K
BAL
C+Y
S/D
C
C
M
K
Y
K
0
M+Y
C
M
K
BAL
S/D
Y
Fachada de piedra en Mo - BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D 2% 3% 4% 5% K K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+M K C M Y BAL 80% 40% 0 K C M Y BAL S/D C+Y K C K C M Y BAL S/D M+Y
ga rraz, Sierra de Francia. Vendi-
mia en los viñedos de la DOP Rias
Baixas (Foto de Xurxo Lobato). Bo de -
ga Pazo Baión. Camelias en Pazo
de Rubianes. Y viñedos en las ha -
ciendas del valle, en Tenerife, don-
de coexisten el mayor nú me ro de
va rie dades de uva del mundo.
sación y comienza a establecer lazos con el nuevo (en ruinas) en la isla de San Sadurniño, frente al barrio cate. La cuna de esa recuperación, el lugar al que acu-
destino: Galicia. de San Tomé. La verdad es que solo en Cambados hay dieron fue el macizo de Anaga, un punto en el noreste
Si en la Sierra de Francia desconciertan las viñas cientos de anécdotas y rincones sorprendentes, pero de la isla que ha permanecido prácticamente aislado
hay recorrer el resto de la Ruta y no perderse lugares hasta nuestros días. Aquí hubo que echar imaginación
aterrazadas y luchando contra la gravedad, en la Ruta
del Vino de Rías Baixas lo hace el paisaje que las sitúa como Martín Codax, Pazo Baión o Pazo de Rubianes, y valentía para cultivar, pues el único terreno disponi-
emparradas y junto al mar. No todas están así, claro, que está declarado Jardín de Excelencia Internacional ble eran las empinadísimas laderas que caían al mar y
pero habelas, hailas, como dicen por aquí con las mei- y donde, además de viñas, cultivan camelias: tienen donde hay más roca que suelo fértil.
gas… La explicación está en que los habitantes de esta más de 4.500 ejemplares, de 800 variedades diferen- Los métodos, las variedades y los vinos nada tie-
comarca vivían tanto del mar como del campo, eran tes. nen que ver con los de cualquier otro sitio, pero es que
marineros y agricultores. En Cambados, las fachadas esto se repite en otros rincones de la isla; es un asom-
de las casas son igual de protagonistas que las que También en las islas bro constante. En la Casa del Vino, una antigua hacien-
dejamos en Salamanca, solo que las de aquí están fo - En Baleares y en Canarias también hay rutas del vino. da canaria del siglo XVII rehabilitada como espacio
rradas de conchas de vieiras: los marineros descubrie- Y ya que estábamos en la vertiente atlántica, vamos a temático, acabaremos de entender todas las particula-
ron que era el mejor material aislante para proteger elegir las Canarias para terminar esta gran excursión ridades del cultivo y de los vinos tinerfeños. Durante
las paredes del potente y húmedo viento del sur, más enoturística. Lo haremos en , la zona vitícola tres siglos fue el producto alrededor del que giró la
temido casi que los vikingos. Durante la Edad Media, a donde coexisten un mayor número de variedades de economía de la isla, lo que atrajo a corsarios y piratas.
estos guerreros nórdicos les dio por recorrer las costas todo el mundo. Aquí no llegó la filoxera pero muchas Y, seamos sinceros, una historia que cuenta con estos
gallegas en busca de riquezas, así que se levantaron estuvieron a punto de perderse hasta que algunos bo - personajes tiene todo lo necesario para que, al minu-
una serie de torres vigías como la que se ve aún hoy degueros y viticultores decidieron apostar por su res- to, pongamos ojos y oídos sobre ella.
ORIGEN 41

GG0677_Origen 108 - Revista - FB 005 - Pliego de Impresión 5 - Yellow - Retiración - 07/07/2020 15:05:55 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
GG0677_Origen 108 - Revista - FB 005 - Pliego de Impresión 5 - Magenta - Retiración - 07/07/2020 15:05:55 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
GG0677_Origen 108 - Revista - FB 005 - Pliego de Impresión 5 - Cyan - Retiración - 07/07/2020 15:05:55 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]
GG0677_Origen 108 - Revista - FB 005 - Pliego de Impresión 5 - Black - Retiración - 07/07/2020 15:05:55 - $[ScreenRuling] - $[ScreenSystem]

Times
4 P Times 0.5P Times 1P Lin+
Times
Plate Control Strip 2 P Times 1 P Times Times 2P Process
© Heidelberger Druckmaschinen AG 2013 0.5 P Times 4P
V13.0g (pdf)
Suprasetter
Xinggraphics
Primus+ 1/17 0/100% 1% 2% 3% 5% 10% 20% 25% 30% 40% 50% 60% 70% 75% 80% 90% 95% 97% 98% 99%