Tras el gran éxito conseguido en las dos pasadas ediciones, el Fórum Gastronómico repite del 12 al 14 de marzo en el recinto ferial de ExpoCoruña, suponiendo la sexta edición en Galicia y la plena consolidación del evento en A Coruña. La comercialización del espacio ferial, que crece un 30%, va a toda máquina y, a dos meses […]

La preciosa villa asturiana, impregnada de los aromas del Cantábrico, el río Sella y los Picos de Europa, cuenta con esa magia ancestral que acompaña a los territorios más especiales. Rodeada por calas salvajes e inmensos acantilados, con un gran patrimonio artístico y poseedora de una tradición gastronómica extraordinaria, se ha convertido en un destino imprescindible. […]

La bodega de Peñafiel (Valladolid) propone un juego por parejas como broche final a la visita especial diseñada para celebrar el día más romántico del año. Agudiza tus sentidos y saca a relucir tus dotes de catador de vinos, te harán falta para la experiencia de enoturismo que Bodegas Protos ofrece el próximo sábado 11 […]

La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno)  ha celebrado una nueva reunión de su Junta Directiva con el objetivo de analizar la situación de los proyectos realizados en 2016 y planificar las actuaciones del próximo año. Ha valorado positivamente su primer año de actividad. Provacuno está integrada por las principales organizaciones del sector productor y […]

La Escuela de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid, la Universidad Francisco de Vitoria y la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía (AmigosRAG) firmarán el próximo 19 de enero un convenio de colaboración con el objetivo de lograr que la Marca España tenga una presencia destacada también en el ámbito de la […]

Con el mejor producto el éxito está asegurado, también en elaboraciones de la cocina tradicional de Asia. Dos tradiciones milenarias, las aceitunas y la cocina asiática, unidas en un delicioso viaje de sabores, texturas y colores. En la imagen, salteado de calamar y aceitunas, buena muestra de esta fusión. Asia ejerce como foco de tendencia gastronómica […]

El prestigioso enólogo Pascual Herrera, presidente de la Denominación de Origen Cigales y antiguo director de la Estación Enológica de Castilla y León, falleció el pasado domingo, 15 de enero, en su residencia vallisoletana. Descanse en paz. La Denominación de Origen Cigales ha emitido un comunicado en el que lamenta «la triste noticia del fallecimiento […]

Tras su todavía reciente apertura en la capital (Orellana, 1), Mejillón es el primer restaurante en traer a España el concepto gastronómico belga ‘Moules Frites’, un formato que ya triunfa en otras ciudades del mundo como  Londres, Paris o Nueva York. En la imagen, mejillones peruanos (con cilantro y cebolleta). Traídos directamente desde las aguas […]

La obra desvela los orígenes del brócoli y ofrece datos sobre su producción, consumo y beneficios saludables, así como recetas y entrevistas a grandes chefs. Un millón de brócolis con la etiqueta ‘Disfruta lo + sano’ ya están a la venta en 10.000 establecimientos de toda España hasta el 29 de enero. La Asociación +Brócoli realiza […]