Hablar de garbanzo de Fuentesaúco es hacerlo de la legumbre con nombre propio con más historia y reconocimiento de nuestro país. Parece ser que su cultivo llegó a la comarca zamorana a través de la colonización romana. Las primeras referencias escritas sobre el cultivo del garbanzo en esta comarca datan del siglo XVI. En las […]

Carne de conejo ¿Cómo lo haces hoy? Un producto y una campaña para la gente de hoy protagonizada por una entrañable abuela. Puesta en marcha para promover la presencia de un indispensable en nuestra cesta de la compra. Una carne equilibrada, versátil, fácil de preparar, accesible y de alta calidad, pilar la Dieta Mediterránea que es piedra […]

La organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) convoca esta I edición con el fin de evidenciar la sostenibilidad del sector ovino y caprino, su efecto integrador en el medio rural y dimensión socioeconómica. Está dirigido a ganaderos a título individual, agrupaciones, SAT, cooperativas, empresas etc.,  que desarrollen su actividad principal en la […]

Procedente de la parcela La Cueva de Moscatel Morisco, es el primer vino dulce elaborado por Finca Antigua, de la Familia Martínez Bujanda, en tierras castellano-manchegas de Cuenca, a partir de la técnica de soleado natural en paseras. Un vino naturalmente dulce que se convertirá en excelente alternativa para la velada de San Valentín. De […]

La pasada semana tuvo lugar en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, el evento con mayor relevancia culinaria a nivel internacional que se celebra en nuestro país, Asisa Madridfusión, un encuentro al que Bimi, la superverdura de moda, no podía faltar. Bajo el lema “Cuestiónate la normalidad… ¡Atrévete!” Madridfusión acogió su decimoquinta edición. Una […]

En esta séptima edición del concurso “La Mejor Fabada del Mundo” se ha confirmado la participación de un total de 90 restaurantes, 22 de ellos de fuera de Asturias, con lo que este concurso bate récords cada año que se celebra. Competirán por ser la mejor de fuera del Principado en la semifinal que tendrá lugar […]

Mel Muria (www.melmuria.com) ha conseguido el premio a la Mejor Miel de Romero y de Bosque en el 2º concurso de mieles monoflorales del Congreso Nacional de Apicultura celebrado en Granada. Rafael Muria, presidente de la empresa de El Perelló (Tarragona), ha hecho una valoración muy positiva de los distintos premios que ha recibido la empresa […]

La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab) ha lanzado una nueva convocatoria de los Premios Ecotrophelia España, el concurso anual que busca entre las futuras jóvenes promesas de la industria de alimentación y bebidas el producto alimentario innovador de 2017. Fundación Alicia volverá a acoger el 22 de mayo la final […]

La Asamblea General de la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo de Oliva (Aneo) ha elegido como presidente a Juan de Dios Gálvez Daza, hasta ahora vicepresidente por Granada en la Junta Directiva saliente. Juan de Dios Gálvez toma el relevo de José Luís Maestro Sánchez-Cano, el cual por motivos profesionales decidió dar […]