La Atrevida, el nuevo restaurante del chef Oscar Velasco en Madrid (Lagasca, 64), quiere celebrar con sus clientes el día de los enamorados con una especial propuesta diseñada por el chef. El restaurante apuesta este día por un menú desenfadado en el que, como siempre, prima el buen producto. El nombre de La Atrevida hace […]
Noticias publicadas el 20 de enero de 2017
Navarra, Euskadi y las regiones italianas de Lombardia y Liguria colaborarán en materia de formación, innovación y emprendimiento. Navarra ha acogido una nueva reunión de la red de regiones europeas líderes en gastronomía agroalimentaria (REGAL) en la que participan también Euskadi y las regiones italianas de Lombardia y Liguria, para tejer un entramado de colaboración en materia de formación, innovación y emprendimiento en el ámbito […]
El desembarco de Argentina en Madrid Fusión 2017 (del 23 al 25 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid) se presenta precedido de una enorme expectación. Participarán tres cocineros llegados desde el otro lado del Atlántico: Germán Martitegui (Tegui, Buenos Aires) Mariana Müller (Cassis, San Carlos de Bariloche) Tomás Kalika (Mishiguene, Buenos Aires). Aparte, un bartender […]
La feria será marco de celebración de cerca de 30 ponencias a cargo de maestros pasteleros, heladeros y panaderos de gran proyección internacional, y tres concursos nacionales de alto interés para el visitante profesional. Intersicop tendrá lugar en los pabellones 12 y 14 de Ifema, del 19 al 21 de febrero. Del 19 al 21 de […]
Con la cuesta de enero y la vuelta a los hábitos saludables, la cocina de aprovechamiento cobra fuerza. La Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (Asevec) presenta dos recetas saludables, a base de verduras congeladas, que permiten ahorrar dinero y no desperdiciar alimentos. En la imagen, minicoles de Bruselas rellenas. Asevec recuerda que incorporar […]
“¿Peeerdona?” es una campaña informativa para dar a conocer entre consumidores y profesionales de la restauración la norma de presentación de los aceites de oliva. Tendrá fuerte presencia en televisión, cines y redes sociales. El 86% de los consumidores desconoce que los establecimientos de hostelería tienen la obligación de usar envases irrellenables o monodosis para presentar los aceites […]
