Dirigido por Enrique Cillero (en la imagen), inquieto y gourmet, y con sede en Zaragoza,el estudio Cillero & De Motta es responsable de la traducción al castellano u otros idiomas de publicaciones gastronómicas top, como todos los volúmenes de elBulli o Modernist Cuisine, así como de la traducción de libros españoles a otros idiomas. España […]
Noticias publicadas el 18 de enero de 2017
Los 4 chefs colombianos del 50 Best de América Latina (Juan Manuel Barrientos, Harry Sasson, Leonor Espinosa y Jorge y Mark Rausch) trasladan su cocina durante cuatro semanas a NH Collection Eurobuilding en Madrid, a partir de 28 de febrero de 2017. El evento se denomina #Colombiainresidence. De martes a sábado en horario de cenas […]
¿Cuáles son el plato y el producto que mejor representan a la gastronomía española? La respuesta la tendremos el miércoles 25 de enero en el escenario de Saborea España, en Asisa Madridfusión. A través de la web Top10 Gastroespaña casi 2.000 personas han votado para elegir el plato y el producto que en su opinión mejor representan […]
La Sanducherie (calle Santa Teresa, 1) trae a Madrid sándwiches de autor e inspiración internacional, elaborados con materias primas frescas y naturales y con formatos aptos para compartir. Los artífices de la Sanducherie, tres amigos originarios de Caracas, ponen en práctica todo lo aprendido en sus viajes alrededor del mundo para poner en marcha este local en Salesas que tras […]
Cada vez son más las bodegas que se suman a estos proyectos, diversificando de este modo su actividad y reivindicando el territorio. Por este motivo en los próximos días MGWines Group presentará su amplia oferta de enoturismo dentro del marco de Fitur. En la imagen, la bodega Sierra Salinas, en Villena (Alicante), una de las bodegas […]
Du Liban, el primer restaurante de alta cocina libanesa de Madrid (Plaza de la Fuente. La Moraleja), celebra el Día de los Enamorados con un menú muy exótico que, por 40 euros por comensal, permite sorprender a esa persona tan especial y descubrir en pareja los sabores de este país de Oriente Próximo. Además, la noche […]
El inicio de la recolección del tubérculo se ha visto retrasado casi dos meses por las lluvias, por lo que la actividad en la huerta está siendo frenética. El aumento de la demanda de este tubérculo repercute en un incremento del precio del tubérculo en campo que este año alcanzará los 70 céntimos/kilo. Se estima […]
Pocas veces nos fijamos en el etiquetado del pescado fresco y, seguramente, muchos de los consumidores ni siquiera se habrán dado cuenta de que, desde hace ya algún tiempo, algunos pescados llevan una pequeña etiqueta rígida fijado sobre el opérculo que protege las agallas. Desde hace ya dos años, el sello Crianza de Nuestros Mares, impulsado […]
El joven empresario Joan Abril arranca el año acercando una selección exclusiva de la mejor vaca rubia gallega a través de unas jornadas que se celebran los próximos 26 y 27 de enero en horario de almuerzos y cenas en su restaurante de Nuñez de Balboa, 29 (Tfno. 91 575 87 94). La II Jornada Vaca […]
