El hombre es gastrónomo por excelencia; a la boca y al estómago le acompaña la razón y la fantasía, es una percepción refinada e incluye una lectura estética y artística. En el acto de comer están implicados todos los sentidos, el proceso de las sensaciones que percibimos al probar un plato es muy complejo, donde […]

Desde hoy, 28 de septiembre, al 7 de Octubre, la “Semana Alimentos del Paraíso” unirá a 24 restaurantes madrileños en el mayor homenaje a la gastronomía asturiana con el Menú de la Reconquista. El menú constará de entrada, plato principal y postre, todos ellos elaborados con algún ingrediente perteneciente a la Marca “Alimentos del Paraíso”. […]

Cerca de 300 personas han participado en la cata más larga de la historia, organizada por la Denominación de Origen de Calatayud y donde se han probado más de 50 vinos de las bodegas bilbilitanas durante más de doce horas de catas ininterrumpidas. La DOP Calatayud ha hecho historia con la cata de vino más […]

“Monótona”, “insuficiente para mantener una alimentación equilibrada” o “sin sabor” … Thermomix propone cuatro sabrosas recetas vegetarianas para celebrar el Día Mundial del Vegetarianismo el 1 de octubre desmontando estos mitos. En la imagen, el brownie de cerezas. Cada vez es más común adoptar un estilo de vida vegetariano. En España, casi un 8% de la […]

Interovic ha presentado en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación su campaña de promoción en mercados de terceros países, entre los que se encuentran Arabia Saudí, Emiratos Árabes, Hong Kong e Israel. La inauguración del acto corrió a cargo del director general de la Industria Agroalimentaria, José Miguel Herrero. A continuación, María Naranjo, directora […]

Encontrar “tomates que sepan a tomate” parece una misión cada vez más difícil, algo muy demandado por los consumidores que, sin embargo, no encuentran con facilidad ni a precios competitivos. Esta fue la principal razón que motivó a Nacho Díaz y Javier Serrano, ambos al frente del Grupo Flashback, a abrir este año en Madrid […]

Esta hortaliza gourmet se ha convertido en una de las conservas cumbre de la industria agroalimentaria. Todo un delicatessen muy presente en la alta cocina y cada día más demandado fuera de nuestras fronteras. El chef Sergio Fernández (Canal Cocina) presenta un libro con 30 recetas elaborado para conmemorar el aniversario de esta Denominación de Origen Protegida y muestra la […]

El nuevo espacio gourmet se ha creado bajo la premisa de ayudar al cliente a encontrar aquella cerveza que todavía no sabe que le gusta. Además de ser una tienda, La Mundial quiere convertirse en una comunidad de apasionados de la cerveza. La Mundial, tienda especializada en cervezas artesanas nacionales y de importación, abre sus puertas […]

Para los nocturnos, noctámbulos o los que quieran descubrir algo diferente, acaba de abrir Zampa (Covarrubias, 24, Madrid), un lugar para comer bien y divertirse desde el afterwork hasta las 5 a.m. Porque hay música -y no es una discoteca- y en vez de una ¡hay tres cartas!, pero tampoco es ‘solo’ un restaurante. Zampa es […]