Iberia y Aceites de Oliva de España siguen colaborando para promocionar un ingrediente que, gracias a su adaptabilidad, está más presente que nunca en la cocina de vanguardia internacional. San Francisco, Tokio, París, Milán… Los Aceites de Oliva de España siguen triunfando por todo el mundo gracias a su versatilidad y a su cautivador aroma. […]
Noticias publicadas el 3 de octubre de 2018
Cincuenta restaurantes de la ciudad ofrecen un menú basado en la “Carne de la Felicidad” de La Finca de Jiménez Barbero. Los asistentes a estas jornadas podrán, además, ganar un lote de productos La Finca para sus casas, valorado en 150€. En la imagen, un momento de la presentación de Meat Attack celebrada en el restaurante […]
El norteamericano Greg Lambert, creador del sistema Coravin para preservar el vino de calidad dentro de la botella y servirlo por copas, ha estado en Madrid para presentar Model Eleven, la más sofisticada de sus herramientas, que se podrá adquirir al precio de 999 euros. Su gran aportación es que resulta más sencillo, rápido y […]
El próximo encuentro del programa de “Sabores del Quijote” de 2018, organizado desde la Diputación de Ciudad Real, tendrá lugar en la localidad vecina de Santa Cruz de Mudela los próximos 6 y 7 de octubre y estará dedicado a la carne de caza. Con unas 200 hectáreas de viñedos inscritos, Santa Cruz de Mudela […]
Madrid Fusión volvió a reunir un año más, esta vez en Alicante, a los ganadores del premio “Cocinero Revelación”. Un premio otorgado por la crítica especializada desde el año 2003 hasta la fecha al joven cocinero que más ha destacado durante el año. Distinción que según reconocen todos los premiados, les ayuda a impulsar su proyección […]
La exclusividad y las características del viñedo del que procede Carlos Moro Viña Garugele hacen que el vino posea una peculiaridad y una personalidad inigualables. El nombre Garugele procede del lugar exacto donde surge este vino, un viñedo en vaso plantado en el año 1940, seleccionado personalmente por Carlos Moro para elaborar un tinto Tempranillo de […]
La vendimia en la Denominación de Origen Cigales va avanzando a buen ritmo. Comenzó tímidamente hace una semana con la recogida de la uva blanca y tinta empleada para la elaboración de los rosados. El viernes, 28 de septiembre, tan sólo 10 bodegas tenían abierto sus lagares. Esta semana la vendimia se ha generalizado y […]
Las chefs Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa, Madrid), Macarena de Castro (Maca de Castro, Mallorca) y Begoña Rodrigo (La Salita, Valencia), en la imagen, son las primeras españolas en formar parte de esta iniciativa mundial. El Champagne Veuve Clicquot ha presentado en España su “Atelier de Grandes Damas”, la iniciativa con la que quiere […]
La Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches COVAP lanza una nueva línea de embutidos ibéricos (chorizo, salchichón, morcilla y sobradada) sin conservantes añadidos y con un alto valor nutricional. Los embutidos, son elaborados con magros seleccionados de cerdos ibéricos alimentados con bellotas y pastos naturales de la dehesa, lo que le aporta unas cualidades organolépticas […]
