La singularidad geográfica de la provincia de Teruel determina una cocina que exhibe una doble condición de serrana y pastoril y a la que podemos considerar como la más sobria de Aragón. Esa gastronomía, que es también poderosa, se construye a partir de una serie de ingredientes muy singulares cuya simple mención nos acerca de […]

Durante la celebración de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas (Madrid), Fruit Attraction, los chefs Samantha Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez (en la imagen) han realizado, en el stand de Frutas Montosa, dos showcookings con el producto estrella de la compañía, la salsa de mango. Este es el décimo año que la firma malagueña, […]

Decía Mario Benedetti que “Después de todo, la muerte es solo síntoma de que hubo vida”, y ésta es la idea que se festeja en todo México los días 1 y 2 de noviembre: la muerte es parte de la vida y debemos celebrarla. En el Día de Muertos la Gastronomía Mexicana juega un papel muy […]

El acuerdo, firmado en Roa de Duero (Burgos), confirma el compromiso de la Administración con uno de los clubes de producto más consolidados en todo el país, Rutas del Vino de España, y garantiza el desarrollo de nuevas acciones encaminadas a la mejora constante y promoción del enoturismo. La Secretaria de Estado de Turismo, Isabel […]

La Fiesta POP de Marbella All Stars, del Primum Oleum Premium, de las primeras cosechas de los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVEs) del mundo, que se celebra en el Hotel Don Carlos los días 10 y 11 de diciembre, se convierte en todo un referente en su II Edición. La Fiesta ha duplicado el […]

Una cita entre vino y música que se celebró en Granada en un doble evento enocultural, donde se pudo comprobar con éxito la buena sintonía existente entre estos dos elementos. La jornada dio comienzo con una cata exclusiva frente a la Alhambra en el Huerto de Juan Ranas, donde el artista combinó algunas de sus canciones más emblemáticas con […]

La temática del concurso se centrará en las historias del viñedo viejo de la variedad autóctona Bobal, -La más antigua y mayoritaria de la zona- de la DO Utiel-Requena. Los alumnos tendrán que conseguir la colaboración de un/a viticultor/a cercano que les comparta la historia de un viñedo viejo a través de la cual el/la […]

Con la llegada del otoño y la bajada de temperaturas, apetecen más los desayunos y meriendas a base de infusiones, chocolates y cafés calentitos, acompañados de algo dulce. Por eso, como todos los años, van a dedicar una jornada especial en el Día de Mercado de noviembre (el sábado, 3 de diez de la mañana a tres de […]

Estos Premios reconocen la labor de profesionales y entidades de diversos sectores que han desarrollado especiales vínculos con el mundo gastronómico. El Hotel Orfila de Madrid acogió la entrega de los Premios Memoriales de Gastronomía 2017 que concede la Real Academia de Gastronomía, en colaboración con su Asociación de Amigos y la Cofradía de la […]