Nos guste más o menos, lo cierto es que parece que vivimos constantemente en la era de los superalimentos. Raro es el mes en el que los medios de comunicación, empresas agroalimentarias y centros de investigación no nos sorprenden con nuevas conclusiones sobre el aporte extraordinario de nutrientes de determinados alimentos. En algunas ocasiones asistimos […]
Noticias publicadas el 26 de octubre de 2018
Con la incorporación de los nuevos socios, la asociación aglutina a 23 empresas y entidades de la cadena de valor del atún en el País Vasco. La asociación busca fomentar la colaboración entre la ciencia y la pesca, el conocimiento, la formación, la innovación y la recuperación, gestión y difusión del patrimonio histórico. Además, con esta […]
Las cenas sensoriales de Casa Elena activan al 100% el gusto, el olfato, el tacto y el oído. Una forma diferente de divertirse y de disfrutar de una velada gastronómica de altura. La actividad, que se desarrolla en una sala completamente a oscuras, es perfecta para realizar entre compañeros de trabajo, amigos y familiares. Se agudiza la sensibilidad y consigue […]
Alrededor de 40 restaurantes integran las gastrojornadas de otoño Ibiza Sabor, en marcha desde el pasado 15 de octubre y que se prolongarán hasta el 2 de diciembre. Los sabores mediterráneos y payeses vuelven a impregnar la isla blanca, con unas jornadas que desde hace siete años buscan volver a las recetas de las abuelas ibicencas […]
Hace apenas unos meses que salió al mercado la añada de 2016 y ya está a punto de agotarse el vino mejor valorado de El Bierzo según el crítico James Suckling en su guía de los 100 mejores vinos españoles de 2018. Los 98 puntos de esta última producción no hacen sombra a los 96 que […]
El Consorcio del Chorizo Español, asociación voluntaria que agrupa a compañías del sector cárnico español, ha etiquetado durante el primer semestre del año 2018 un total de 1.101.725,18 kg de chorizo, en concreto, un 36% más que en el mismo periodo del año anterior. Además, la Asociación prevé superar, a finales de 2018, los dos […]
Con este restaurante marisquería de Lagasca, 60, referencia en Madrid desde el año 1966, el objetivo estaba claro. La familia García ha querido reformarlo para darle un aspecto más actual, pero respetando enteramente toda su esencia. Los cambios tenían que notarse pero de un modo sutil, para que no se alterara el recuerdo de lo […]
La bodega más antigua del Priorat rompe con su propio dogma de la Garnacha y rinde tributo a la Cariñena con su primer monovarietal. En la imagen, Carlos Peira y Ricard Rofes, presidente y enólogo de Cellers Scala Dei, respectivamente. ‘Heretge’, la nueva y transgresora apuesta de Cellers Scala Dei, es un monovarietal de Cariñena […]
