Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros miramos nuestra jugada: […]

Esta nueva delicia gastronómica nace de la unión de Bodegas Izadi, de la Rioja Alavesa, con la pastelería italiana del maestro Darío Loison. Entre sus ingredientes están el chocolate y la crema de orujo. Llega por estas fechas, como ya es habitual desde hace cuatro años, el panettone que Bodegas Izadi elabora en Italia con […]

La nueva cerveza artesana, nacida en pleno confinamiento, es una apuesta por el optimismo y la resiliencia en tiempos de pandemia. La idea surgió de un grupo de seis amigas, residentes en cuatro países distintos, durante una videconferencia. Mientras laboratorios de todo el mundo pugnan por ser los primeros en conseguir una vacuna efectiva contra el […]

El nuevo producto de Lesaffre, Levanova Masa Madre, refuerza la personalidad de los panes aportando sabores y aromas específicos. Lesaffre Ibérica, empresa de referencia en el campo de la fermentación, lanza Levanova Masa Madre, la primera masa madre para hacer pan en casa del mercado español. Se trata de un producto único, exclusivo y de […]

De vaca, oveja, cabra o mezcla. España es el país de los mil quesos, todos de enorme calidad gracias a la excelente materia prima que nos proporcionan nuestros ganaderos y al buen hacer del sinfín de fabricantes dedicados a elaborar este producto tan preciado. ¿Pero sabemos cómo combinarlos? ¿Qué bebidas combinan mejor con estos lácteos […]

Nacen “los miércoles de casquería” del llamado ibérico del mar, unas jornadas viscerales dedicadas a los gourmets más curiosos y dispuestos a experimentar con el hígado, el ojo, la oreja y otras entrañas del atún. La carta del restaurante barcelonés de Grup Balfegó, verdadero templo del atún rojo, ha sido totalmente revisada y hasta los platos […]

La prometedora sumiller, estudiante de Restauración en el CIFP Cartagena, cursará el Master de Sumillería y Enomárketing del Basque Culinary Center. En la imagen, un momento del encuentro virtual en el que se hizo pública la decisión. El Consejo Regulador de la DOP Jumillla apuesta por la formación de los jóvenes, y se posiciona junto […]

Los dos municipios han sido los que han obtenido un mayor apoyo por parte de los ciudadanos en la primera fase de la icónica acción navideña de Ferrero Rocher.  La implicación y la excelente capacidad de movilización de los cuatro municipios ha ocasionado un incremento de la participación respecto al año anterior; un dato especialmente valioso […]

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha recogido este galardón otorgado por la Federación de Cofradías Vínicas y Gastronómicas de Andalucía  (Fecoan) en el marco de la XVII Fiesta de la Matanza  de Valdepeñas de Jaén. El distintivo “Jaén Selección”, promovido por la Diputación de Jaén y bajo el que se engloban […]