Con la incorporación de la Ruta del Vino de Madrid, la marca referente del enoturismo español reúne ya 32 destinos diferentes. En la imagen, viñedos en la Comunidad de Madrid. Rutas del Vino de España sigue creciendo. La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha aprobado la certificación de una nueva Ruta del Vino. […]

La familia Cocheteux (padre e hijo, en la imagen), que celebró recientemente el tercer aniversario del nacimiento de su firma, encara esta atípica Navidad con un segundo local abierto para despacho de producto, y un gran obrador artesanal con centro de I+D, que permitirá aumentar esta Navidad su ya enorme producción de Roscón de Reyes, […]

La V edición de Pulpo Pasión se inició el pasado día 11 y se prolongará hasta el 20 de diciembre. En esta nueva entrega, se podrá degustar este cefalópodo en formato tapa, plato o menú, acompañado de Albariño “Pulpo” de Pagos del Rey, patrocinador del evento. Expertos gastronómicos elegirán los tres mejores platos y las […]

El cerebro sigue siendo un gran desconocido, pero hace 30 años aún lo era más. Los avances en Neurociencia han permitido comprender cómo funciona el cerebro y ver el importante papel que la curiosidad y la emoción tienen en la adquisición de nuevas experiencias. La  neurociencia  estudia el sistema nervioso, con el fin de acercarse […]

Quienes buscan cocina tradicional saben que Prístino (Paseo de Eduardo Dato, 8. Madrid)  es, un año después de su apertura, una apuesta segura. Se ha convertido en una referencia gastronómica en la capital y es un lugar ideal para celebrar, en Navidad, la buena gastronomía. De grandes dimensiones y siguiendo con las medidas pertinentes anti-Covid, […]

El Horno de Babette saca su versión más ambiciosa y especial del tradicional bollo para esta temporada navideña, con una miga trabajada a la perfección que no dejará a nadie indiferente. La investigación y la innovación caracterizan a esta panadería madrileña, nacida de la pasión por el arte de hacer buen pan, de manera artesanal […]

Interaceituna, Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa, entidad que agrupa a las asociaciones que representan al sector de la aceituna de mesa de España (productores, cooperativas, industriales y exportadores), ha convocado un concurso de medición de su próximo programa de promoción en Estados Unidos 2021-23. Anunciante: INTERACEITUNA (Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa), […]

La empresa familiar de Guijuelo Julián Martín, de la mano de su Maestro Cortador Juan Vicente Delgado, ofrece los consejos y trucos clave para convertirse en un cortador de jamón profesional durante estas fiestas. Con la Navidad a la vuelta de la esquina vuelve uno de los protagonistas indiscutibles de todos los años: el jamón […]

«Cordero al estilo Tasquita» es el plato que Juanjo López, chef y propietario de La Tasquita de Enfrente, en Madrid, ha creado para poner en valor el producto de origen nacional y que, gracias a la Interprofesional Interovic, podrá disfrutarse durante la Navidad en todo el territorio nacional. Interovic, la Interprofesional de la Carne de […]