Nos encontramos en un día soleado de un otoño incipiente en el restaurante Rekondo de San Sebastián, poseedor de la que es acaso la bodega más ambiciosa de España. La prolongada pasión del visionario Txomin Rekondo, recientemente homenajeado en San Sebastián Gastronomika, por localizar y adquirir verdaderas joyas enológicas ha obrado el milagro de una […]
Noticias publicadas el 11 de enero de 2021
Bajo su campaña `Más Que Un Tomate´ y con motivo del Día Internacional de la Croqueta, Orlando presenta la «Guía para crear la croqueta más original (y deliciosa)». En la imagen, su croqueta de boletus con puré de patata y tomate frito Orlando, cuya receta ofrecemos a continuación. Con este manual `croquetero´ todo el mundo, […]
Con el nuevo portal web, la empresa tarraconense facilita la venta de sus productos naturales y elaborados, de la más alta calidad y presentes en el Canal Horeca, a nivel nacional. Es la imagen, sus avellanas de la marca Infrusec. La cooperativa L’Avellanera y Sección de Crédito SCCL (www.avellanera.cat) ha actualizado su página web con […]
El restaurante original surgido en Ámsterdam, pionero en usar el aguacate como ingrediente principal de sus platos y creadores del concepto #PrettyHealthyFood, recibirá a sus primeros visitantes en la ciudad a partir del jueves 21 de enero. Está situado en Colmenares, 13, en pleno centro de la ciudad, en el barrio de Justicia. El nuevo […]
El Grupo Mentidero siempre ha destacado en Madrid por su pasión por la gastronomía y sus ganas de aportar nuevas experiencias. Lo encabezan Lara Alonso del Cid y Borja Anabitarte, un matrimonio que no se arredra antes las dificultades. Ahora sorprenden, en tiempos complejos, con esta nueva apertura, La Mentira (entrada por Zurbano, 17 y […]
La difícil situación que ha atravesado la hostelería española, sector al que la DO ha apoyado durante todo el 2020, ha tenido un fuerte impacto en el volumen de las contraetiquetas entregadas, con una disminución del 11,9% respecto al 2019. Tras un primer semestre marcado por el estado de alarma, que tuvo un impacto especialmente negativo […]
El “cereal marino” supone el descubrimiento de un nuevo superalimento por sus propiedades nutricionales y sus numerosos beneficios para la salud. El equipo de Aponiente ha logrado cultivar por primera vez en la historia de manera controlada la Zostera marina, planta de la que procede el cereal marino. El “cereal marino” es el cultivo más sostenible del […]
La empresa Mariscos Castellar, ha entregado como donación un total de 5.330 kilos de productos alimenticios a la Fundación Banco de Alimentos de Jaén para su distribución entre personas que actualmente se encuentran en situación de vulnerabilidad. Como todos los años por estas fechas, la empresa jiennense, especializada en la elaboración y distribución de productos […]
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda ha entregado 83.100.205 contraetiquetas en el último ejercicio, de las que el 99,97% corresponden a vino blanco. El Gran Vino de Rueda es uno de los grandes retos que invitan al optimismo en 2021. En un año muy complicado para todos los sectores, y para el […]
