En el último año, ambas compañías han implementado un proyecto tecnológico en Bodega Emina (en la imagen) basado en ‘Internet de las Cosas’ que le permite mejorar en eficiencia energética, control de costes y prevención de riesgos, y además le posicionan como una de las empresas vinícolas más sostenibles. Vodafone proporciona una plataforma de gestión de […]

Se trata de una recopilación sin precedentes de los platos icónicos de restaurantes que han definido el rumbo de la historia culinaria. Con varios autores, se convierte en una verdadera historia de la gastronomía contada de forma cronológica a través de 200 recetas que han sentado las bases de la restauración. Elegido como «Libro del Año 2019» por […]

Desde 1775, la bodega de Lanzarote EL GRIFO demuestra que con pasión, determinación y confianza se pueden salvar las barreras del llamado ‘viñedo de lo imposible’. Estos valores, sin duda, definen a la bodega más antigua de Canarias y se aprecian en cualquiera de sus vinos. Por ello, elegirlos para brindar por el amor el […]

Itziar García Rico-Gil ha sido la ganadora del primer Avianza Challenge, una iniciativa promovida por la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, en colaboración con Linkers y la Academia Bocuse d’Or, con el objetivo de incentivar el conocimiento de los productos avícolas españoles Premium y generar oportunidades para el negocio de restauración a domicilio. En […]

Marimar Estate La Masía Chardonnay 2017 (en la imagen), uno de los vinos insignia de la bodega de Marimar Torres en California, ha obtenido la máxima distinción en el certamen Global Chardonnay Masters 2020 organizado por la prestigiosa revista The Drinks Business. Con una puntuación de 95 sobre 100, se ha erigido como Chardonnay Master […]

MEGA, el Museo de la Cerveza de Estrella Galicia, ha sido seleccionado por el European Museum Forum, institución de referencia en el sector, entre participantes de todo el continente. El carácter innovador o la calidad de la experiencia son las claves que sustentan este galardón que lleva más de 40 años reconociendo la labor de proyectos […]

Nace Barcelona Culinary Hub, la nueva escuela superior especializada en gastronomía de Planeta Formación y Universidades. En su primera fase, Barcelona Culinary Hub ofrece programas máster en management y comunicación especializados en el sector gastronómico y certificados por la Universidad de Barcelona. Además de una diversa oferta de “Gastro Solutions” principalmente orientados a la gestión de un restaurante. Barcelona Culinary Hub tiene el […]

Son ocho categorías con las que se busca promover y estimular la actividad de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de los alimentos de España. En la imagen, acto de entrega de los Premios Alimentos de España 2018, la última edición prepandémica. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el […]

La cadena La H ES Muda presenta “12 hamburguesas, 12 destinos”, un viaje por el mundo a través de la gastronomía con el que se rinde tributo a distintas regiones del mapamundi. Gracias a los ingredientes y sabores más representativos de lugares como India, China, Holanda, Alemania, el mar Caribe o Estados Unidos, la cadena […]