La hostelería vive tiempos de zozobra y de incertidumbre pero son muchos los profesionales del gremio que han optado por la vieja expresión de “a mal tiempo, buena cara” y siguen dando lo mejor de sí mismos y adaptándose a la cambiante situación sin renunciar ni a la calidad del producto ni a la del […]

Por cada seguidor nuevo que se consiga durante las charlas del día 8 de marzo, la asociación Mujeres en Gastronomía donará, junto a Mahou San Miguel, agua Solán de Cabras a una asociación cuyos fines van destinados a ayudar a mujeres vulnerables. Los lives darán comienzo a las 8 de la mañana y habrá uno diferente […]

Se trata de Alberto Montes (Atrio), Naumi Uemura (Uemura) y Juan Carlos Reyes (Àbac), los tres en la imagen. La gran final de los Asian Culinary Awards se disputará en directo el 24 de marzo en HIP – Horeca Professional Expo, el mayor evento sobre innovación en el canal Horeca, que tendrá lugar en Madrid del […]

El restaurante NaDo Madrid (Prim, 5) , de Iván Domínguez (enla imagen), acogerá a los cocineros Xosé Magalhaes y a Lydia del Olmo del restaurante Ceibe en Ourense el próximo 10 de marzo. Iván Domínguez arranca Marzo con la primera fecha para este mes de sus menús “Abarloados” (en gallego, algo así como dos barcos […]

La H Es Muda continúa de viaje por el mundo a través de la gastronomía gracias a “12 hamburguesas, 12 destinos”. En el mes de marzo, la cadena de hamburgueserías lleva al comensal a Francia, escogiendo este país por dos motivos: el primero, para poner en valor la gastronomía de este país y, el segundo, […]

La emblemática firma italiana presenta en nuestro país este licor súper Premium, elaborado con almendras sicilianas de alta calidad, que sorprende por su suavidad y equilibrio. La casa Villa Massa, sinónimo de historia y tradición, se ha convertido en un icono a nivel mundial que cuenta en su haber con los mejores licores artesanales. Todos sus productos se elaboran con los mejores ingredientes naturales de Italia, y utilizan métodos tradicionales […]

Con el compromiso de dar acceso a una nutrición sostenible para mil millones de personas y avanzar hacia el cero azúcar procesado en todos los productos para el año 2025, Dole, el mayor productor de frutas y verduras del mundo, ha redoblado sus esfuerzos para crear conciencia con las etiquetas de desnutrición, una iniciativa diseñada […]

Seis de cada diez españoles padecen problemas de peso, según datos del informe “The heavy burden of obesity” publicado en 2019 por la OCDE. Es más, el estudio refleja que un 23,8% de la población de España sufre obesidad, una de las grandes epidemias del siglo XXI que afecta a unos 650 millones de personas […]

Balfegó ha anunciado el fallecimiento del maestro Nobuyuki Tajiri, «Domi». En un comunicado, la empresa de L´Ametlla de Mar (Tarragona), referencia absoluta en el mundo del atún rojo, señala que «Tajiri nos ha dejado tras sufrir un accidente haciendo lo segundo que más le gustaba: esquiar. Son palabras muy difíciles de escribir e inimaginables para […]