Nino Redruello está al frente (junto a su hermano Santi, su primo Ekaitz Almandoz y su amigo Patxi Zumárraga), del poderoso y centenario Grupo La Ancha, con fuerte presencia en Madrid (las dos sedes de La Ancha, Las Tortillas de Gabino, La Gabinoteca y Fismuler) y Barcelona (Fismuler y otros proyectos en ciernes, también en […]

El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, incorpora como novedad en 2021 ‘H&T Innova’, una propuesta global de contenidos en torno al desarrollo innovador y la aplicación de tecnología en los negocios hostelero, hotelero, turístico y su industria auxiliar. El programa contará con un foro de debate especializado y con una zona expositiva en la […]

Un producto responsable con un consumidor comprometido con la comida real y una alimentación saludable. El hummus tradicional Realfooding está elaborado con ingredientes cien por cien naturales y con aceite de oliva. Sin aditivos, sin conservantes, sin acidificantes, sin potenciadores de sabor, sin lactosa, sin gluten y libre de OGM. El primer hummus Realfooding estará a la venta […]

Con tres tiendas degustación en Madrid –dos en la capital y una en Móstoles–, otra en Murcia, servicio take away y delivery a todo el territorio nacional, Willy Factory es una empresa familiar que recupera, aportándole innovación y modernidad, el tradicional pastel de carne murciano con el objetivo de poner en valor el hojaldre. Su propuesta […]

La Feira Internacional de Galicia Abanca ha decidido que la 24ª edición del salón alimentario Salimat Abanca, enmarcado en la 43ª Abanca Semana Verde de Galicia, mantenga su celebración este año, si bien se traslada de sus fechas habituales. Se llevará a cabo del 3 al 5 de septiembre. En los últimos meses la Fundación […]

Mediante este acuerdo, ambas entidades se comprometen al desarrollo de iniciativas que aporten un valor añadido a la sociedad aprovechando su conocimiento y experiencia en campos como la formación, I+D+i y la Sostenibilidad, entre otros. En la imagen, el rector de la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid, David García López y el presidente […]

Los rosados están más de moda que nunca. La nueva añada está dirigida a consumidores que aprecian vinos de calidad, versátiles, ideales para múltiples ocasiones. Este rosado seduce a la vista pero, además, “sabe a lo que huele”, con una alta persistencia aromática. Bodega Pirineos, fundadora de la DOP Somontano,  perteneciente al Grupo Barbadillo, ha presentado la nueva […]

Los concursantes deberán poner en valor el ovino y caprino en sus creaciones para el certamen. Una masterclass, impartida por el chef experto, Javier Robles, les ayudará a conocer hasta dónde pueden llegar los diferentes cortes que tienen a su alcance. La Organización Interprofesional del Ovino y Caprino, Interovic, presta su apoyo al certamen gastronómico Chef […]

Los 1.727 socios de la Denominación de Origen Rueda dispondrán de este servicio de Agricultura de Precisión, a través de una sencilla APP que aportará información de 20 mil hectáreas de viñedo. Conocer el estado de cada viñedo con un solo ‘clic’ es la principal función de la nueva App que el CRDO Rueda ofrece […]