Desde su creación, Basque Culinary Center ha llevado la gastronomía al mundo académico, a la investigación y el emprendimiento, y debido a su ADN explorador ha asumido un rol activo y tractor dentro del sector. El Grado en Gastronomía y Artes Culinarias ya cuenta con diez promociones y casi 500 graduados y graduadas y ha impulsado […]

La Asociación Española de Municipios del Olivo (Aemo) emprende este curso de cata on-line para mostrar al consumidor español las excelencias de las mejores variedades de nuestro país. Será a través de seis sesiones que se celebrarán desde abril a junio. Es la primera acción que se desarrolla dentro del Centro de Cata de Aceites de […]

El lobby del Hotel (Hermosilla, 23. Madrid) presenta una colección de cócteles inspirados en esta estación y en la celebración, el 21 de marzo, del Día Mundial de la Poesía. En la imagen, el cóctel «Verde que te quiero verde». TÓTEM Madrid, el icónico hotel del Barrio de Salamanca, recibe este año la primavera con […]

La empresa cárnica de Guijuelo colabora con Pyfano para financiar el proyecto de humanización de las instalaciones del nuevo Hospital de Salamanca, concretamente la zona de juego interactivo de la Planta de Oncohematología Pediátrica. Atendiendo al llamamiento de colaboración de la Asociación de niños con cáncer de Castilla y León Pyfano, la Familia Aljomar recoge […]

Cacao y chile chipotle, y Cacao y piel de naranja son dos nuevas creaciones fruto de una elaboración cuidada y meticulosa de los maestros cerveceros de la marca. Así, Cervezas Alhambra vuelve a desafiar, en pequeñas cantidades, los límites de la cerveza con esta nueva serie inspirada en el mundo del cacao. Cervezas Alhambra lanza la […]

Un espacio transgresor y con nombre propio donde encontrar una experiencia culinaria enriquecedora, acompañada de una divertida oferta de entretenimiento con música en directo y grupos locales. La propuesta gastronómica se basa en una cocina internacional, cosmopolita, en la que el principal protagonista es el producto de mercado local de calidad al que se aplica […]

Se celebrará del 19 de marzo al 4 de abril y reunirá a una selección de los mejores restaurantes que ofrecerán menús con fabada asturiana (o elaboraciones de fabes con tropiezos). Oviedo Origen del Camino y La Fabada Asturiana alimento del camino, serán los ejes de esta 7ª edición. El 27 de marzo se celebra el […]

La entidad fue presentada en el marco de un seminario organizado por el Grupo Operativo Mikogest. La recolección de setas, actividad en auge, conlleva una fuerte presión sobre el recurso, que debemos hacer entre todos sostenible. En España se consumen alrededor de 42 millones de Kg de setas al año (1,1 kg / persona). También se exporta […]

Ayer se celebró el Día Internacional de la Tortilla de Patata. Edenred ha presentado ocho propuestas de locales de Madrid y Barcelona en los que pedir este plato para casa. La oferta incluye desde las tortillas tradicionales hasta apuestas más creativas. En la imagen, la famosa tortilla de Casa Dani, en el Mercado de la Paz […]