Entrevistamos a Rafael Veas, director general de la bodega de El Bonillo (Albacete), un ambicioso proyecto agroalimentario sustentado en una finca de 540 hectáreas. –¿Cuál es el origen de Bodegas Carrascas y la tradición vitivinícola y ecológica de los propietarios? Carrascas es un proyecto Agroalimentario sustentado en una Finca de 540 has, a caballo entre […]

Hasta mañana, 17 de marzo, TupTup ofrece un menú especial y un descuento del 20% para que, con motivo del Día del Padre que se celebra el próximo viernes 19, familias de toda España puedan disfrutar de una comida en casa como si acudieran al mejor restaurante. Del menú forman parte recetas como los pimientos […]

Para los más tradicionales y clásicos, Pago de los Capellanes Crianza 2018 (en la imagen). Un Tempranillo que muestra en la copa la complejidad del paisaje extremo de Ribera del Duero. O Luar do Sil Sobre Lías 2019 para los más innovadores, frescos y atrevidos. Un vino blanco complejo, intenso y mineral que expresa de manera […]

Los participantes tienen de plazo para presentar sus recetas hasta el próximo día 9 de abril. Organizado por Raíz Culinaria Castilla-La Mancha en colaboración con Madrid Fusión, la final de la II edición del Concurso Nacional de Escabeches se celebrará durante el evento, el próximo 2 de junio. En la imagen, un momento de la primera edición del Concurso, […]

Los VI Premios Castilla y León Económica incluyeron el reconocimiento de Mejor Empresa Sostenible de Castilla y León a Bodegas Vetus, con lo que ponen en valor su apuesta por la sostenibilidad y cuidado del entorno. En la entrega virtual, en la que estuvo presente la consejera de Empleo e Industria de la Junta de Castilla […]

La multinacional italiana pone el foco en España para producir los nuevos helados Raffaello y Ferrero Rocher. Ferrero adquirió en 2019 una participación mayoritaria en la valenciana ICFC, que le permitirá producir y exportar desde su planta en Alzira a 4 países europeos ya en el primer año. Ferrero entra en un mercado “que representa una gran […]

Muy apreciado en la cocina marinera del litoral mediterráneo, Alcampo llevará, un año más, el mejillón de Delta del Ebro a las pescaderías de todos sus centros a nivel nacional. Hasta el mes de julio, si las condiciones climáticas lo permiten, se desarrollará la temporada de mejillón de Delta del Ebro, un apreciado molusco en […]

Para conmemorar su 25 aniversario, Señorío de Montanera, líder en elaboración de jamón 100 % ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura, relanza la iniciativa con la que se dio a conocer al consumidor, ‘El Club del Ibérico’: la venta de un cerdo ibérico entero, una acción solo posible gracias a la trazabilidad en todos sus procesos […]

El documento actual se ha elaborado tomando como base diferentes metodologías. Se han realizado encuestas a diferentes tipologías de restaurantes, además de análisis en profundidad de las recomendaciones públicas publicadas por las diferentes instituciones sanitarias y revisión de bibliografía científica. Las principales novedades que se incluyen en esta actualización del Protocolo, son las medidas encaminadas a […]