En las inmediaciones del monasterio cisterciense de Santa María de Valbuena, donde se comenzaron a plantar las primeras vides de la Ribera del Duero allá por el siglo XII, el tiempo trascurre despacio. El halo de espiritualidad que todo lo envuelve se traslada también a la magia de hacer vino en Emina Ribera, la bodega […]
Noticias publicadas el 7 de febrero de 2022
En su propuesta, el joven chef radicado en Miranda de Ebro (que consiguió el pasado mes de diciembre la primera estrella Michelin) continúa firme en su homenaje al producto marino, combinando estos ingredientes principales con los sabores y aromas que obtiene de los bosques más cercanos. «El bosque del Mar» es el menú con el […]
La Asociación de Viticultura Regenerativa ha celebrado su primer acto virtual para presentar la entidad, constituida el pasado mes de noviembre, y explicar los pilares de este modelo vitícola que se postula como una solución ante el cambio climático. Han participado los cinco socios fundadores –Familia Torres, Clos Mogador, Can Feixes, Jean Leon y AgroAssessor– […]
Vips renueva su carta con el lanzamiento de las Wow Burgers y estrena las nuevas Burratísima, Vegan Burger, Benedict y Chic Chicken BBQ. Combinar la carne más jugosa con el sabor de la burrata, una nueva hamburguesa 100% vegana a base de quinoa y zanahoria o una reinterpretación de los famosos huevos Benedict en forma […]
El restaurante madrileño Saddle (Amador de los Ríos, 6), premiado con una estrella Michelin y dos soles Repsol, incorpora a su carta nuevos platos que rinden homenaje al producto más selecto de temporada – como la centolla o los calçots – y brinda un gran protagonismo a la trufa. En la imagen, alcachofas a la […]
El periodista Luis Cepeda (a la derecha de la imagen), colaborador de ORIGEN, recibió en la pasada edición de Fitur el Premio Excelencias 2022. Lo acompañan en el acto de entrega la presidenta de la Real Academia de Gastronomía, Lourdes Plana, y los presidentes de las Academias de Gastronomía de Castilla y León (Julio Valles, primero […]
Miguel Ayuso, de «Directo al Paladar», e Inmaculada López Vadillo, de Telemadrid (ambos en la imagen), han sido los ganadores de la IV edición de los Premios Oriva de Comunicación. Los galardones premian anualmente los mejores trabajos periodísticos sobre Aceite de Orujo de Oliva en tres categorías – mejor trabajo impreso (desierto este año), online y audiovisual […]
Fabricadas en oro de 18 kilates por la prestigiosa joyería zaragozana Joyeros Monge, para esta acción con Bodega Pirineos. Se podrá participar del 9 al 20 de febrero escaneando el código QR dispuesto en los establecimientos participantes. El día 21 se realizará el sorteo. Bodega Pirineos, perteneciente al Grupo Barbadillo, celebra un año más San […]
Desde una destacable segunda posición en la prestigiosa plataforma americana de reservas Open Table, el restaurante de alta cocina siciliana Pante (Villanueva, 21) cumple tres años acercando el recetario tradicional de la isla de Pantelleria a la capital. Platos con alma y carácter viajero, en un entorno de diseño donde todo, desde la comida a la decoración, se engrana […]
