Arcano es el jamón ibérico de Maldonado elaborado con técnicas atávicas y único en el mundo. Con propiedades organolépticas originales, es un jamón procedente de razas puras criadas en la dehesa extremeña con Denominación de Origen. Servido en restaurantes y espacios cuidadosamente seleccionados, Arcano muestra sabores y aromas ancestrales preservados por la piel y grasa propias del […]
Noticias publicadas el 23 de febrero de 2022
Se tratará de una experiencia que unirá a dos de los chefs más reconocidos a nivel internacional, y que tendrá lugar el próximo 31 de marzo en el restaurante liderado por el Chef del Mar en El Puerto de Santa María (Cádiz). Central, la casa limeña de Virgilio Martínez, reconocido como el cuarto mejor restaurante del […]
El certamen, que se celebrará del 28 al 30 de marzo en Ifema Madrid, será un encuentro de estrellas Michelin nacionales e internacionales, con la representación española de José Antonio Navarrete (Restaurante Quique Dacosta***), Mohamed Benabdallah (Restaurante Etxebarri*) y Albert Raurich y Tamae Imachi (Dos Palillos*), y la experiencia más allá de nuestras fronteras de […]
ChefsForChildren es un proyecto solidario en el que la gastronomía y los niños son los protagonistas. El objetivo de esta iniciativa es transmitir desde la infancia la importancia de alimentarse de forma saludable, a través de divertidos talleres de cocina. Esta 4ª edición contará, en colaboración con la asociación Down España, con la participación de 37 cocineros españoles con Estrellas […]
Con el buen tiempo a la vuelta de la esquina, contamos las horas para salir a pasar un buen rato en las terrazas o disfrutar de una cena con amigos, Abarrote se postula como uno de los restaurantes de moda de la zona de Alicante, gracias a su nueva localización en el número 12 del […]
Le Club Sushita, en Madrid, ha sido el lugar escogido para celebrar un evento singular entre Sushita y las Bodegas Entrecanales Domecq e Hijos. Se trata de la primera vez que las marcas unen fuerzas para lograr el maridaje perfecto, combinando los ingredientes adecuados con el vino óptimo. En un entorno acogedor y bajo la dirección de […]
La mayor feria monográfica del mundo dedicada al aceite de oliva se celebrará los días 8 y 9 de marzo de 2022 en el pabellón 1 de Ifema (Madrid). Catas de los aceites más prestigiosos, conferencias impartidas por los expertos del sector, showcookings, concursos… son algunas de las actividades presentes en la feria y que […]
Recuperando el tradicional corte del queso a navaja, la finca albaceteña ha querido rendir un homenaje a los abuelos y rememorarlo en el Día del Padre. El origen de la navaja clásica de Albacete se sitúa en la cultura musulmana y está documentada desde el siglo XVI. Con la llegada del ferrocarril a Albacete, en 1855, se vio favorecida la comercialización al […]
Se mantiene una tendencia positiva y estable en cuanto a los precios: el precio medio anual al por mayor del productor fue de 10,34 €/kg para el Parmigiano Reggiano de 12 meses, con una fluctuación de entre 10,25 €/kg y 10,40 €/kg. En 2021 la producción aumentó un 3,9% en comparación con 2020. Parmigiano Reggiano […]
