Existe una relación directa entre la parte psicológica -conducta, pensamientos, sentimientos y emociones- y nuestro aparato digestivo. Cuando no gestionamos bien una, la otra se ve afectada y viceversa. ¿Cómo sucede esto? El intestino tiene su propio sistema nervioso -sistema nervioso entérico-, conocido popularmente como nuestro “segundo cerebro”. “Es mejor que permanezcas en el centro de tu […]

La riqueza gastronómica de España es extraordinaria. Al norte o al sur, al este o al oeste, no importa dónde se ponga la lupa, cualquier pueblo de la geografía nacional esconde magníficos productos y particulares tesoros dignos de mención. Viajamos hasta la provincia de Toledo para conocer a fondo la localidad de Madridejos, estratégicamente situada […]

Bajo el subtítulo de «Historias y recetas de cocidos, potajes, marmitas, ollas y demás familia», lleva un prólogo de Juanjo López Bedmar, chef y propietario de La Tasquita de Enfrente. Su precio de venta al público es de 22,90 euros. El nuestro es el país de los pucheros. Las mil variantes de nuestros cocidos, marmitas, […]

La cocina de brasa y fuego se reúnen en ívora, en el número 70 de la calle Santa Engracia, para ofrecer una variada carta en la zona de Ponzano. ívora nace de la mano de Leopoldo De La Sierra, empresario del sector hostelero con 16 años de experiencia en la gestión y creación de conceptos […]

Las bodegas burgalesas Dominio del Pidio se estrenan en el metaverso como las primeras del sector en mostrar su universo subterráneo en un innovador espacio virtual. A través de una experiencia inmersiva conectada, los usuarios podrán conocer la historia y recorrer los calados de uno de los lugares más antiguos en la elaboración del vino […]

El nacimiento y la evolución de Mûd Wine Bar (San Segundo, 6. Ávila) representan a una generación de jóvenes que cuentan con una formación abierta y diversa, que mira al futuro, y lo hace apostando por sus raíces: volver a casa como herramienta de cambio. Once meses después de su apertura, Mûd Wine Bar estrena […]

Del 22 de septiembre al 2 de octubre, vuelve Tapamundi, ruta de tapas veganas que en esta tercera edición rinde homenaje a la popular fiesta alemana Oktoberfest. En la imagen, la tapa Krull Strudell. Como siempre, un recorrido vegano por el mundo con gran variedad de tapas deliciosas y sostenibles que, en esta ocasión, nos […]

Este batido proteico, fuente de vitaminas A, D, B6 y Zinc, cuenta con dos sabores: chocolate y vainilla. Se suma a la gama Smilke, productos listos para llevar y consumir. Lácteos Covap lanza al mercado Smilke Protein, un nuevo batido con 22 gramos de proteínas que no contiene azúcares añadidos, grasas, gluten ni lactosa. Este […]

La empresa abulense Carnavi (Carnes de Ávila) ha obtenido el Certificado de sostenibilidad y contribución a los objetivos de desarrollo sostenible (ODS 2030) de Aenor. Se trata de una empresa familiar fundada en el año 1988 y dedicada a la elaboración de productos derivados del cerdo blanco. Inmaculada García, directora de Aenor Castilla y León, entregó personalmente […]