Jaén, capital mundial del aceite de oliva y que alberga, entre otras joyas arquitectónicas, una magnífica catedral obra en parte del arquitecto Andrés de Vandelvira, no mostraba hasta hace unos años excesivo interés para los seguidores de la cocina española de vanguardia. Aunque escenario de una pitanza popular poderosa y repleta de recetas llenas de […]
Noticias publicadas el 4 de mayo de 2023
Hasta el 13 de junio, los chefs José Carlos García y Sergio Solano ofrecen en el restaurante malagueño (Calle Granada, 57-59) recetas fuera de carta elaboradas con los mejores ingredientes que brinda la tierra, como acelgas, berenjenas o espárragos. Estas jornadas se completan con una propuesta de maridaje seleccionada exclusivamente para la ocasión. La primavera […]
Condis y la Federación Catalana de Entidades Contra el Cáncer (FECEC) han impulsado por noveno año consecutivo esta iniciativa para recaudar fondos para los programas de apoyo y atención psicosocial para los enfermos de cáncer y sus familias. Durante esta edición se han vendido 38.116 bolsas de pimientos solidarios, a 1,5 euros cada una, en […]
El sábado 6 y el domingo 7 de mayo, la D.O. Arròs de València celebra la 6.a edición de esta cita, ya clásica, que gira en torno al cereal estrella de la comunidad, cultivado, en su mayoría, en el Parque Natural de la Albufera. Ricard Camarena será el embajador de un evento protagonizado por restaurantes […]
Dicen los artesanos de la pesca en aguas del Estrecho de Gibraltar que el Voraz de Tarifa, también llamado Besugo de la Pinta o Pagellus bogaraveo, “requiere, como otros pescados de escama, un trato exquisito en su manipulación”. Solo así se puede garantizar la calidad. Es precisamente este mimo hacia el producto, desde el origen […]
El Pas de l’Estudiant nace de un viñedo homónimo, cuyo nombre proviene del camino que hacían a pie los niños de la Sierra de Almos hasta Capçanes para ir a la escuela, un trayecto de cinco kilómetros y medio. La finca, en período de restauración a su estado original de 1947, está ubicada en una […]
Las entidades inscritas a esta figura de calidad diferenciada están presentes en los principales premios del sector: Alimentos de España, Mario Solinas, Expoliva, Salón Gourmets, Iberoleum, Evooleum, ESAO Awards, Jaén Selección, Cinve 2023 u Olive Japan 2023. La excepcionalidad y el origen son los dos rasgos comunes que caracterizan a los aceites que forman parte […]
La Unión Español de Catadores (UEC) reconoce a una selección mundial de referentes vinícolas en el XXI Concurso Internacional Bacchus, en el que han participado más de 1.700 vinos de todo el mundo- Elaborado con la variedad autóctona madrileña que le da nombre, Albillo Real ECO de Las Moradas de San Martín se cuela con […]
La marca celebra el Día de la Madre con esta obra de arte creada por la artista Pepa Reverter, con quien comparte los valores de exclusividad y maestría. Una pieza elaborada de forma artesanal en cerámica de alta calidad que combina tonos azules y dorados que reinterpreta un ritual gastronómico sorprendente para degustar el Jamón […]
