No nació en el País Vasco sino en Rumania, pero es un parrillero excepcional. Se llama Aurelian Catalin Lupu, “Cata” para casi todos los que le conocen, y, tiene su santuario, desde hace 15 años, en La Taberna de Elia de Pozuelo de Alarcón, en las afueras de Madrid, aunque desde hace seis meses regenta […]
Noticias publicadas el 11 de mayo de 2023
La XXIII Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina contó con la presencia del delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía, Jesús Estrella, la subdelegada de Gobierno, Catalina Madueño o el presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, entre otras autoridades. Además de los premios Alcuza a la […]
Se abren inscripciones, a profesionales panaderos y pasteleros, para una edición que se celebrará en la Antigua Fábrica de Estrella Damm el próximo 30 de mayo. Esta 5ª edición se celebrará el próximo 30 de mayo en la Antigua Fábrica de Estrella Damm (C/ del Rosellón, 515, 08025 Barcelona) con la voluntad de realzar la […]
Sr. Mendrugo amplía su gama de productos con el objetivo de seguir creciendo en el sector cervecero bajo el lema “No tenemos desperdicio”. La marca ha conseguido dar una segunda vida a cerca de 2 toneladas de pan desde que comenzó a producirse a finales de 2021. Esta nueva cerveza pilsen sin filtrar está compuesta […]
El chef se ha alzado con la victoria tras una final de cuatro trepidantes horas celebrada en la sede nacional de Makro en Madrid. España ya tiene a su representante para el certamen europeo de Bocuse d’Or que se celebrará en la localidad noruega de Trondheim, los próximos 19 y 20 de marzo de 2024. […]
Una docena de establecimientos de todo el país han sido seleccionados para la final del Certamen Gastronómico de la Trucha el 5 de junio en León. Ya se conocen cuáles son los finalistas del “Certamen Gastronómico de la Trucha 2023”. En total, son 12 establecimientos de todo el país, incluidos dos restaurantes tan prestigiosos como Arrea! y Cocinandos, […]
Reyno Gourmet y Turismo de Navarra organizaron un cóctel elaborado por tres cocineros catalanes junto con dos cocineros navarros para presentar las verduras de primavera y las experiencias de turismo gastronómico de Navarra. El hotel Alma de Barcelona fue el lugar escogido para llevar a cabo la presentación de Reyno Gourmet, cuyos protagonistas fueron principalmente […]
Barrio de la Estación International Wine Encounters se consolida con su segunda edición como un evento de referencia para los profesionales. Más de 500 profesionales de toda España han disfrutado de este hermanamiento enológico entre Rioja y Piamonte, dos zonas unidas por la elegancia, distinción y capacidad de guarda de sus vinos. La Asociación del […]
El tamaño de la chuleta, el color, la edad y las hormonas, las principales diferencias entre la carne de buey y la de vaca vieja, según el especialista José Gordón, maestro asador de El Capricho, en León (en la imagen). Los años pasan para todos, pero a algunos les sienta mejor que a otros. El […]
