José Carlos García destaca el chivo lechal malagueño como su producto favorito y propone una receta de paletilla de chivo para la carta de primavera del restaurante Balausta. El chef se enfoca en ingredientes locales y cocina con influencias tradicionales y vanguardistas. El restaurante se encuentra en el Hotel Palacio Solecio en Málaga.
Noticias publicadas el 10 de julio de 2023
La decimoquinta edición del concurso «Jornada de Trashumancia» ha anunciado sus ganadores, Miguel Alba y Mª Adela Palomo Gómez. Las imágenes reflejan actividades vinculadas a las jornadas y se exhibirán en la exposición itinerante Trashumancia Viva.
Lado es un nuevo restaurante en Marina Botafoch, Ibiza, que combina la experiencia en la vida nocturna, la hostelería de lujo y la alta gastronomía. Ofrece cocina española y vistas al centro histórico de la ciudad.
Corona Sunsets, la gira de verano de la marca de cerveza Corona, ofrecerá experiencias únicas con música, amigos y cerveza fresca en diferentes localidades costeras de España. El evento también se compromete con la conservación del medio ambiente.
En Alimentaria 2024, Intercarn será la sección más grande con 330 empresas ocupando cerca de 14,000 m2 de exposición. Se espera invitar a más de 800 compradores internacionales, fortaleciendo la internacionalización de la industria cárnica española. La plataforma Alimentaria & Hostelco 2024 espera atraer a más de 100,000 profesionales de 150 países. El sector cárnico en España es el cuarto más grande, con una cifra de negocio de más de €31,000 millones y líder en exportaciones en el sector alimentario.
Codorníu celebró el verano con una fiesta en el Hotel Arts Barcelona, presentando su campaña «Celebrémonos más» y anunciando actividades en Barcelona, Ibiza, Madrid y Cádiz durante la temporada estival.
El restaurante madrileño Lafayette celebrará la Fiesta Nacional de Francia con un menú tipo cóctel el sábado 15 de julio, que incluye platos representativos de la carta a precios reducidos. Se requiere reserva anticipada. Precio por persona: 75€.
El Grupo El Gaitero renueva su sidra emblemática, ahora disponible en envase individual. Ideal para cualquier ocasión, conserva su sabor característico y tiene una moderada proporción de alcohol. Sin gluten.
El Premio Nacional de Gastronomía Toda una vida es un reconocimiento especial que homenajea a las personalidades cuya trayectoria profesional ha contribuido de manera extraordinaria a la gastronomía española en cualquiera de sus facetas. Este año ha recaído en Hilario Arbelaitz, chef de Zuberoa, que cerró sus puertas en la localidad guipuzcoana de Oiartzun recientemente. […]
