Estas 10 pistas son famosas por platos considerados auténticos ‘hits’, convertidos en indudables motivos para sentarse en sus mesas. En la imagen, el «lenguado Evaristo» de O´Pazo. Coque. Fue el padre de Mario, Diego y Rafael Sandoval quien comenzó a servir lechón asado en Coque en los años setenta, incluso impulsando un negocio consistente en […]

La barbacoa sigue siendo popular en España, con el 64% de los consumidores preparando o asistiendo a ellas. El salmón y el bacalao son los pescados favoritos en la parrilla, y se considera que una barbacoa de pescado es más saludable que una de carne.

El hotel Canfranc Estación en los Pirineos Aragoneses abre Canfranc Express, un espacio gastronómico que fusiona la cocina tradicional aragonesa con creaciones vanguardistas. Ambicioso proyecto liderado por el chef Eduardo Salanova y Ana Acín que busca convertirse en un destino imprescindible del turismo gastronómico.

Borja Cortina y sus socios fusionan gastronomía y cócteles en el proyecto El Palace. Con propuestas para compartir, platos tradicionales y coctelería internacional, el espacio «sin etiquetas» en Gijón ofrece un ambiente acogedor y versátil para disfrutar durante todo el día.

La Bientirada es un restaurante en Chamberí, Madrid, que ofrece cocina mediterránea desde el desayuno hasta la cena. El lugar es acogedor con decoración cálida, baldosas de cerámica y vegetación mediterránea. Destacan platos como la ensaladilla rusa y la burrata con cecina. Además, ofrecen postres como la tarta cremosa de queso.

Organic Food & Eco Living Iberia regresa al Recinto Ferial de Ifema Madrid del 4 al 5 de junio de 2024. La feria, consolidada en España y Portugal, busca expandirse internacionalmente y contará con la participación de Japón. En la última edición, asistieron más de 4.800 profesionales y participaron 350 empresas y expositores. La feria establecerá alianzas estratégicas con embajadas de Europa, América, África y Asia. Ecovalia será el patrocinador principal, y distintas comunidades autónomas españolas también apoyarán el evento.

Mowi propone comidas refrescantes y sencillas con salmón para combatir el calor. Su variedad de productos versátiles ofrece opciones saludables y deliciosas, como tostas de salmón a la mostaza y sushi Mowi.

Montesano Extremadura colabora con el chef Juanlu Fernández para ofrecer trucos e ideas creativas para disfrutar del verano en la cocina. Además, son pioneros en sostenibilidad y exportan a más de 40 países.

La sidra Valverán 20 Manzanas, elaborada por Masaveu Bodegas en Asturias, ha ganado por quinto año consecutivo el primer premio en la categoría de sidras de hielo en el concurso de Nava. Esta sidra exclusiva se produce a partir del mosto concentrado de un mínimo de 20 manzanas y tiene un proceso de elaboración de dos años.