El vino es fundamental en Requena, con el viñedo ocupando el 71% de la superficie cultivada. Se busca generar más valor y mejorar la imagen del producto para atraer a diferentes mercados. Las instituciones y el sector pueden jugar un papel importante en su desarrollo.
Noticias publicadas el 5 de julio de 2023
Chufi Coco Loco es una bebida refrescante y saludable que combina chufa valenciana con el sabor de moda del coco. Dirigida a un público joven, ofrece una opción deliciosa y nutritiva con ingredientes naturales y sin aditivos. Perfecta para cualquier momento del año y cuidar la salud.
El restaurante Alejandro Serrano de Miranda de Ebro (Burgos) acogerá un encuentro entre los chefs Alejandro Serrano y Jaime Rodríguez. Se creará un menú de fusión de ambas cocinas a un precio de 150€ por persona.
La XIX edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Cocina se celebrará en la Cúpula del Milenio de Valladolid del 6 al 8 de noviembre. Participarán chefs nacionales e internacionales en busca de la creatividad culinaria. ¡Inscripciones abiertas hasta el 20 de septiembre!
Un total de 19 profesionales del sector gastronómico fueron reconocidos como embajadores de la cocina asturiana, incluyendo por primera vez a un restaurante ubicado fuera de España. Estos embajadores promoverán la gastronomía regional a nivel internacional.
Del 12 al 16 de julio, el chef Carlos Fernández-Miranda realizará unas jornadas de despiece de bonito del norte en el restaurante Virrey de Madrid, aprovechando al máximo las posibilidades que ofrece este pescado sabroso y ligero.
El restaurante Desván Valdeón ganó el Certamen Internacional de la Trucha de León con su plato «trucha semicurada en remolacha, su piel frita en manitol, mole de café de tizón, holandesa de miso rojo y pepino osmotizado en vodka-lima».
La Ruta del Vino de Rueda presenta «Atardecer al son del vino»: una experiencia enogastronómica que une a artesanos y bodegueros para disfrutar de música en vivo en los Viñedos Singulares de La Seca, el próximo 21 de julio.
La iniciativa Hermanos de Leche destaca la excelencia de los quesos gallegos con Denominación de Origen Protegida. Busca promover su consumo, reconocer a los productores y dar a conocer sus características y posibilidades culinarias. Los quesos Arzúa-Ulloa, Cebreiro, San Simón da Costa y Queso Tetilla son referentes en la tradición quesera gallega.
