Un grupo de estudiantes de la Universidad Autónoma de Barcelona ha ganado los Premios Ecotrophelia España 2023 con su producto Mugcake, un mix para hacer bizcocho de harina de algarroba en el microondas. También se premió la propuesta Dip-in Lup-in de la Universidad de Barcelona.

Sushita Green, en el CC Moraleja Green, es el séptimo restaurante de Sushita en Madrid. Ofrece platos de fusión japonesa, carta para celiacos y coctelería natural. Además, cuenta con una tienda con vajillas y piezas únicas de colección.

En Alicante Gastronómica ‘Alma Mediterránea’ se exhibirán más de 150 referencias de vinos de diferentes bodegas, se realizarán degustaciones y se llevará a cabo el Concurso para seleccionar el Mejor Vino del Mediterráneo 2023. También habrá aceite, whiskies, cavas y cerveza.

El restaurante Vermell, ubicado en el hotel Vestige Son Vell en Menorca, ofrece una experiencia gastronómica única basada en recetas tradicionales reinterpretadas por el chef Joan Bagur. Utilizan ingredientes locales de alta calidad y también ofrecen un menú degustación.

Raúl Miguel Revilla, sumiller del restaurante madrileño Zalacaín, ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller 2023. Con más de 20 años de experiencia, Revilla ha sido reconocido por su impecable trayectoria y conocimientos sobre vinos. La entrega de premios se llevará a cabo el 3 de octubre.

Del 14 al 24 de septiembre, Hotel Tapa Tour en Madrid ofrecerá una ruta de tapas de autor en los hoteles más emblemáticos de la ciudad. Además, se otorgarán premios a las mejores tapas y experiencias gastronómicas.

En España, el NSC (Consejo de Productos del Mar de Noruega) comienza una nueva fase con la designación de Tore Holvik (44 años) como director nacional, reemplazando a Bjørn-Erik Stabell, quien vuelve a la central en Tromsø como jefe de Sostenibilidad y Estrategia, tras un período de expansión en ventas. En la actualidad, el mercado […]

Se celebró la final del concurso gastronómico Talentos Martiko, que busca apoyar el talento joven en la cocina. Los ganadores fueron Toni Serrano, Estela Soriano y Ariel Munguía.

Pradorey ofrece las Jornadas VIP de la Vendimia en Ribera del Duero, donde los participantes disfrutan de la recolección, el pisado y la cata de uva, además de visitar la bodega y degustar sus vinos. También se puede incluir una comida y una estancia en la posada. Precio desde 99 €.