La Máquina, una de las grandes empresas de restauración a nivel nacional, actualmente liderada por la segunda generación liderada por Sergio Tejedor y con Roberto Tejedor como chef ejecutivo y Javier Rueda como CEO, anuncia la reapertura de uno de sus locales más icónicos: el restaurante Puerta 57, situado dentro del Estadio Santiago Bernabéu. El […]

Dominio de Atauta La Roza 2018 es el único vino de Ribera del Duero que ha obtenido la máxima calificación de 100 puntos dentro de la Guía Peñín 2025. Este notable reconocimiento se complementa con otras puntuaciones de renombre internacional como los 98 puntos de Wine Advocate (Robert Parker). El vino forma parte de la […]

Las razas caninas de perros truferos óptimas son Lagotto Romagnolo, Braco Alemán, Pointer Inglés, Spaniel Bretón y Springer Spaniel. La Real Sociedad Canina de España (RSCE) recalca la importancia de los adiestradores caninos en la recolección del selecto hongo, cuya temporada arranca ahora. La trufa es uno de los hongos más preciados del mundo. Muy lucrativo, […]

Un grupo de importadores japoneses visitan estos días junto al departamento de Internacional de Provacuno, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, establecimientos de toda la cadena de producción: granjas de nodrizas, cebaderos, mataderos, salas de despiece, almacenes y centros de distribución para mayoristas en diversas regiones de España. La misión inversa, que […]

En dos jornadas, el 3 de diciembre en Nublo y el 22 de enero en Barro, los chefs Miguel Caño y Carlos Casillas explorarán la conexión profunda que tienen sus cocinas con el territorio, enfatizando su compromiso con los productos locales y la sostenibilidad del entorno rural. Dos territorios, una filosofía compartida. La Rioja y […]

La nueva referencia procede de un paraje de viñas centenarias con características únicas de Laguardia. Se trata de una edición limitada de la que solo se han elaborado 329 botellas, disponibles únicamente por el momento para clientes especiales, entre los que se encuentran los miembros del Club de Vinos de Masaveu Bodegas. No obstante, las botellas […]

El restaurante asturiano Casa Marcial (Arriondas), que regentan los hermanos Nacho, Esther y Sandra Manzano, eleva a 16 el techo histórico de establecimientos triestrellados en España. Además, hay 3 nuevos dos Estrellas Michelin (Retiro da Costiña, Lu Cocina y Alma y Alevante) y 32 restaurantes más distinguidos con una Estrella, lo que aumenta el número […]