La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino celebró en Zaragoza la primera edición del concurso ‘Mejor Paquito de España’ para premiar el mejor bocadillo de cordero, cabrito o lechal del país. La versión de El Paquito de cordero del cocinero Roberto Villarroya del restaurante Olla de Huesca conquistó al jurado del concurso entre los 11 […]

El Conjunto Histórico de la Villa lanzaroteña de Teguise acogerá más de 120 expositores durante los días 23 y 24 de noviembre. Entre los chefs invitados, Jordi Roca, Eduard Xatruch, Diego Guerrero, Benito Gómez o Álvaro Garrido. La organización introduce como novedad pulseras cashless recargables como nuevo método de pago, ofreciendo mayor seguridad y comodidad, […]

Erre de Roca, reconocido con una estrella Michelin y un Sol Repsol, presenta su nuevo menú de otoño, en el que Alberto Molinero, chef del restaurante y propietario de Grupo La Roca, homenajea a la temporada y celebra la esencia del producto. Erre de Roca (Miranda de Ebro, Burgos), reconocido con una estrella Michelin y […]

Tras 21 años de presencia ininterrumpida en el segmento premium del sector oleícola, y ante el fallecimiento de su fundador, José Ignacio Millán Valderrama, Aceites Valderrama ha llegado a un acuerdo de colaboración con Casas de Hualdo para dar continuidad a su nombre. Los sucesores han buscado con ello perpetuar la marca uniendo fuerzas con uno […]

La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) ha presentado su campaña “Awaken Your Ibérico Sense”, impulsada en colaboración con la Unión Europea, en un evento celebrado en el icónico Searcy’s at The Gherkin de Londres. Reino Unido es el sexto mercado en valor y el séptimo en volumen, con más de 1.632 toneladas exportadas en el […]

Los profesionales de la charcutería y la carnicería son dos partes fundamentales de la vida de las DOP y las IGP. Conocedores de las razones de la excelencia por el origen, su labor es fundamental a la hora de permitir a la ciudadanía un conocimiento solvente y contrastado de la calidad europea. Por este motivo, […]

La Unión Europea ha inscrito la nueva Indicación Geográfica Protegida Torrezno de Soria en el registro de Denominaciones de Origen Protegidas. El reglamento fue publicado ayer, 19 de noviembre, en el Diario Oficial de la Unión Europea y, a partir de ahora, esta marca queda protegida por derechos de propiedad intelectual. El Torrezno de Soria […]