Los hígados, los riñones, la asadura completa y la cabeza son las primeras referencias de Casquería IGP Ternasco de Aragón. Pastores Grupo Cooperativo y Franco y Navarro han comenzado su comercialización en 34 carnicerías y tiendas especializadas. En la imagen, receta de sesos de Ternasco IGP en tempura del restaurante zaragozano Gamberro.  El Consejo Regulador de […]

La tercera edición de Auténtica ha vuelto a situar Sevilla en el mapa internacional de las ferias de alimentación gourmet, gracias a la excelencia e identidad de sus productos, y el gran valor de su tradición gastronómica mediterránea. Durante dos jornadas, 317 firmas expositoras y 256 expertos han generado un diálogo en torno al producto […]

Tras mucho esperar, ya está disponible el Nº4 de Chocolate (29,20 euros), un coupage de diferentes añadas y variedades riojanas: Viura, Malvasía, Garnacha blanca y Maturana blanca. Bodegas Orben, el proyecto de Artevino (Izadi, Villacreces y Vetus) asentado en Laguardia, presenta la cuarta elaboración de este vino tan peculiar que se aleja de las clasificaciones […]