Añadimos unos consejos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para lograr el máximo aprovechamiento alimentario.  Planificación compras y menús   Elegir los productos según las necesidades del hogar. Antes de planificar la compra, comprobar el estado de los alimentos que hay en casa, sobre todo los productos frescos o con fecha de caducidad.   […]

Diez pistas que garantizan un recorrido por la alta cocina del litoral español en mesas con vistas. En la imagen, Miramar, en Llançà (Girona). Por Marta Fernández Guadaño Miramar. Casa matriz de Paco Pérez y Montse Serra en la zona norte de la Costa B rava, a un paso de la frontera con Francia. Así […]

Entre sus miembros destacan chefs como Alejandro Paz (Fuentelgato, Cuenca, y ganador de la edición edición, en la imagen), Álvaro Garrido (Mina, Bilbao) y Felipe Bonza (Oro, Brasil), además de los periodistas gastronómicos Iker Morán y Jesús Lens.  La Diputación de Jaén vuelve a convocar su Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra […]

La Cámara de Comercio de Salamanca ha concedido, por unanimidad, el Accésit a la Internacionalización a Florencio Sánchez e Hijos (Fisan), empresa centenaria y familiar dedicada a la elaboración y comercialización de productos ibéricos de máxima calidad. El jurado destacó su capacidad para conjugar la tradición artesanal con la innovación tecnológica y una clara visión […]

El sector quiere implicar a los consumidores para que se sumen a este movimiento social comprando lácteos de origen nacional. Actualmente, más del 72 % de los ganaderos tienen más de 52 años. Y uno de cada cuatro está cerca de la edad de jubilación. En el lado contrario, sólo el 3,5% de los titulares tiene […]

La Secretaría de Estado de Turismo elige a la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) como participante en el programa de cooperación internacional para el Fortalecimiento del Producto Turístico Cafetalero de Honduras. En la imagen, los representantes de Acevin junto al embajador español en Honduras.  La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) ha […]

El nuevo envasado reduce un 90% el uso de plástico y ofrece una solución lista para servir, ideal para negocios que buscan ofrecer ibérico puro de máxima calidad sin necesidad de cortador profesional. La firma Señorío de Montanera, líder en ibérico puro de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura que conserva y protege más […]

Hoy es el Día Mundial contra el Desperdicio de Alimentos. En 2024 el desperdicio alimentario en España se redujo un 4,4 % respecto al año anterior. Aun así, las cifras siguen siendo alarmantes: 1.125 millones de kilos/litros de alimentos y bebidas acabaron en la basura, lo que equivale a unos 24,38 kilos por persona en […]