A pesar de que su personalidad es, de natural, discreta, el chef madrileño Carlos del Portillo ejerce desde hace más de una década, como uno de los maestros de la brasa en la capital. Así se lo reconocen los expertos y, sobre todo, su amplia clientela desde que hace ya varios años, concretamente en 2019, […]
Noticias publicadas el 26 de septiembre de 2025
La artesanía alimentaria es una actividad de elaboración, manipulación y transformación de alimentos caracterizada por la sujeción la determinadas condiciones durante todo el proceso que garantizan a las personas consumidoras un producto final individualizado, seguro desde el punto de vista higiénico-sanitario, de calidad y con características diferenciales, obtenido gracias a las pequeñas producciones controladas por […]
El joven chef, nominado a Revelación en Madrid Fusión 2024, tomó las riendas del negocio familiar con apenas 24 años para transformar la mítica cafetería del centro de la ciudad asturiana de Avilés (San Bernardo, 6) en un templo del producto del mar. La cocina de Villa, en la que no faltan las brasas, cuidadas […]
Este galardón reconoce a la empresa de huevo campero por ser un ejemplo en cuanto a cuidado y bienestar. Estos premios, que este año han celebrado su IX edición, destacan el compromiso y labor excepcional de personas, instituciones y empresas que trabajan para el fomento del cuidado, protección, bienestar y mejora de la calidad de vida […]
Es un reconocimiento especial que homenajea a las personalidades cuya trayectoria profesional ha contribuido de manera extraordinaria a la gastronomía española en cualquiera de sus facetas. El fundador del Grupo Gourmets y creador de Salón Gourmets, Francisco López Canís, ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía a Toda una vida 2025. El jurado […]
Sus cinco referencias -5º Año 2020, Cerro del Lobo 2022, Finca Río Negro 2021, 992 FRN 2023, Gewürztraminer 2024-, estrenan nueva etiqueta, coincidiendo con su salida al mercado como Vino de Pago, Denominación de Origen Protegida Río Negro. Finca Río Negro presenta las nuevas añadas de sus vinos de altura en su momento más especial, […]
Fruit Attraction 25, en Madrid, será el escenario donde se presente la próxima semana «Te quiero Verde», una campaña que incluye showcooking, influencer gastronómico, animación, merchandising y acciones de apoyo institucional. La Interprofesional del Espárrago Verde de España participará del 30 de septiembre al 2 de octubre en Fruit Attraction 2025, la gran feria internacional […]
