Las tiendas de Turris en Madrid se llenan del aroma inconfundible de uno de los grandes clásicos de la repostería de Semana Santa: las torrijas. Fiel a su filosofía artesanal, la panadería elabora cada una de ellas desde cero a partir de su pan brioche para torrijas, elaborándolas dos veces al día para garantizar que el cliente las encuentre recién hechas, […]

La sopa de cebolla de este veterano francés (Recaredo, 2) es una de las más celebradas de Madrid y muy diferente a la receta tradicional del país vecino. La de Lafayette es una sopa en dos texturas, mucho más cremosa; una textura es de cebolla más suave; la otra, más potente, se consigue con cebolla […]

La empresa riojana Lácteos Martínez, Maestros Queseros desde 1961, presenta su último queso de vaca tierno. Su elevado contenido en proteínas, y su perfil light, es perfecto para quienes priorizan cuidar su alimentación sin renunciar al placer del sabor. Un producto 100% natural, elaborado con leche de ganaderías locales, que se presenta en bandeja de lonchas de 200 gramos y responde al […]

La taberna del barrio madrileño de Chueca (Libertad, 1) saca pecho esta temporada de uno de los productos insignia en su carta: el tomate de primavera; cuenta con 14 variedades que llegan en menos de 48 horas desde la huerta de Lola Gómez Ferrón en Almería y dan vida a un monográfico tomatero en su […]

Adiano y Álex Cordobés lanzan una edición limitada conjunta, fruto de la unión entre el queso Manchego artesano más premiado del mundo y la tarta de queso más reconocida de la pastelería actual. La receta pone en el centro el queso manchego artesano Adiano, elaborado con leche cruda y trabajado para que su carácter se […]

La cuarta edición de Auténtica, que se celebrará el 14 y 15 de septiembre en Sevilla, reforzará su dimensión internacional y su especialización por tipologías de producto. Bajo el lema “Comprometidos con el origen”, la feria impulsará el diálogo entre industria, gran distribución y Horeca en un contexto marcado por la transformación regulatoria y la […]

La Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN) valora el posicionamiento conjunto de España, Francia y Portugal exigiendo la continuidad y el fortalecimiento financiero del programa POSEI como instrumento autónomo separado del resto de los instrumentos de la PAC, independiente de los planes nacionales y reforzado financieramente. Los productores de plátano insisten […]