En su octava edición y aún en plena pandemia, el congreso donostiarra ha evidenciado el papel que representan cocineros, restaurantes y productores como agentes sociales activos y su responsabilidad también fuera de las cocinas. En la imagen, algunos protagonistas del Congreso: de izquierda a derecha, Francis Paniego, Pedro Subijana, Joxe Mari Aizega y Andoni Luis […]
Noticias del mes de marzo de 2021
A pesar de la importante producción de aceituna que se ha alcanzado, 185.500 toneladas, el bajo rendimiento, de un 20,8% de media, ha reducido de forma considerable la producción de aceite de oliva, 38.600 toneladas. La producción de aceituna es ligeramente superior a la de hace dos campañas (2018/2019) sin embargo el número de toneladas de aceite ha […]
Castillos, monasterios, yacimientos arqueológicos, cuevas, iglesias, dólmenes, molinos, baños árabes… el patrimonio que encontrarás en las Rutas del Vino de España es tan extenso como diverso y singular. Te presentamos algunas ideas para comenzar a planificar tu próxima escapada. En la imagen, Colegiata de Santa María la Mayor en Calatayud. Bodegas, alojamientos, restaurantes, enotecas, paisajes, naturaleza y, por supuesto, […]
A partir del próximo 15 de abril tres nuevos restaurantes, Deessa, Palm Court, El Jardín del Ritz y dos nuevos bares, Pictura y Champagne Bar, abrirán sus puertas en Mandarin Oriental Ritz Madrid. El renovado Mandarin Oriental Ritz Madrid se convertirá en uno de los destinos culinarios más innovadores de España albergando un total de […]
Tréfort, el aceite de oliva Virgen Extra de Paolo Bonomelli Boutique Olive Farm de Torri del Benaco (Verona, Italia) se alza con el Diploma de Gran Cinve 2021. Cinve Aove acaba de proclamar los premios correspondientes a la edición 2021 del Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra que se celebró la pasada semana en el […]
La DO Utiel-Requena tiene un firme compromiso con la sostenibilidad medioambiental. Sus características agroclimáticas facilitan un cultivo de la viña respetuoso con el entorno. Con datos recopilados por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el número de hectáreas dedicadas a la viticultura ecológica […]
Desde la asociación Alcachofa de España reivindican la importancia de una alimentación saludable para sobrellevar los síntomas de dicho trastorno adaptativo. El cambio de estación después del invierno puede implicar astenia primaveral para muchas personas. Las alcachofas se encuentran entre los alimentos recomendados para combatirla por su capacidad depurativa, de manera que ayudan a eliminar […]
El éxito de la IV Edición de la Fiesta POP, la presentación de los Primum Oleum Premium, o nuevas cosechas de los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVEs) del mundo, ha demostrado la fortaleza de los sectores de la hostelería y la gastronomía de la provincia. El acontecimiento, organizado en Málaga capital por el […]
El nuevo lanzamiento de Montesquius es un paseo por la Península que nos permitirá disfrutar en una copa distintas variedades de uva, los terroirs en los que crecen y la influencia del mar. A las ya conocidas Brisas Marinas mediterráneas del blanco elaborado con Chardonnay y Moscatel de Grano Menudo y el rosado de Garnacha Tinta […]
