Tan sencilla como mágica. Sua («Fuego» en euskera), el asador que abrió recientemente el Grupo Triciclo en el Barrio de las Letras de Madrid (Moratín, 22) propone, generalmente como acompañamiento de sus excelentes cortes de carnes Premium de Discarlux, unos deliciosos y adictivos pimientos asados. Esta es la fórmula. Pimientos ecológicos, asados y ahumados Ingredientes: […]

Pablo Sáez Alonso-Muñumer ha sido elegido como presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cigales. Los nuevos vocales del CRDO Cigales tomaron posesión de sus cargos el pasado 15 de diciembre tras las elecciones del 28 de noviembre de 2021.    Los representantes del Consejo Regulador han elegido por mayoría absoluta un presidente […]

El chef Sergi de Meià lleva su sello Slow Food a la zona alta y llena su despensa de productos de Vilanova de Meià (La Noguera, Lleida). De Meià es un defensor de los recetarios clásicos formado en las cocinas de Reno (Barcelona), Akelarre (Donosti), La Torre del Remei (Puigcerdà), Rydges Hotel (Australia), y El Racó […]

Este bacalao premiun ha alcanzado una gran popularidad en España, su principal destino internacional: Desde 2016, su consumo se ha disparado más de un 129 %. Nuestro país adquirió más de 1.200 toneladas de Skrei procedentes de Noruega en la campaña de 2021 por valor superior a los 4,8 millones de euros. El Skrei es un pescado […]

Un año más, Bodegas Izadi ha seguido descubriendo la nueva añada de su vino Larrosa Rosé (7,9 euros) coincidiendo con el día de San Valentín, una fecha muy señalada en la que el color rosa es protagonista. Izadi Larrosa 2021 llegó, de nuevo, puntual a las mesas y revalidó el éxito de ventas en añadas […]

La profunda conexión que comparten Haro y Burdeos se pondrá de manifiesto en la primera edición de Barrio de la Estación International Wine Encounters I: Bordeaux, que se abre a las grandes regiones vitivinícolas del mundo. El encuentro mostrará los orígenes del mejor vino de Rioja a través de una cata a la par con las […]

Vermut Domingo lanza su TriBar, un divertido juego de mesa para demostrar tu cultura en todas las disciplinas y una destreza avanzada en la cultura de bar y la hora del vermut. Vermut Domingo, la auténtica marca de vermut español adquirida el pasado mes de mayo por el Grupo Osborne, ha creado TriBar, un juego de mesa […]

La bodega riojana, perteneciente al Grupo El Gaitero, cierra así un exitoso año fruto del crecimiento tanto en el mercado nacional como en el extranjero. La filosofía de elaborar vinos exclusivamente con uvas propias y disponer de propuestas para todos los momentos de consumo y segmentos de precio son algunas de las claves del éxito. Real […]

Se celebrará del 11 al 27 de marzo y reunirá a una selección de los mejores restaurantes que ofrecerán menús de fabada, plato de fabes con tropiezos o verdinas. Este año se suman a la ruta, las verdinas y se celebrará la I edición del concurso Las Mejores Verdinas de España, poniendo en valor la […]