Lavazza y Basque Culinary Center han firmado un acuerdo de colaboración con el objetivo de contribuir a elevar la cultura del café en España a través de la formación de jóvenes talentos que están empezando su carrera en el ámbito gastronómico. En la imagen, Joxe Mari Aizega, director de Basque Culinary Center (a la izquierda) […]

Por vez primera en once años, un establecimiento de fuera de Soria, el Café Chicago de Zaragoza, se convierte en el ganador profesional. Por su parte, el ganador aficionado del certamen ha sido Javier Jiménez Alonso, quien trabaja como transportista y es propietario de una casa rural en Cueva de Ágreda, al pie del Moncayo. […]

La combinación de vino y turismo nos brinda la posibilidad de conocer una tierra a través de la elaboración de uno de los productos con más historia y cultura. La Comunitat Valenciana es tierra de buenos vinos, de bodegas originales, de productores respetuosos con la tradición, de enólogos que aportan creatividad e imaginación. Todo ello no […]

La chef Pepa Muñoz, una de las “reinas” indiscutibles de la cocina tradicional española, integra en su gastronomía no sólo lo mejor de la tierra o mar de cada región, sino que también adopta ingredientes de alta calidad importados de exóticos paraísos gélidos, como el afamado skrei o “pata negra” de Noruega, uno de los […]

La Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más exclusiva de Europa vuelve a Ifema Madrid del 22 al 25 de abril para mostrar al público profesional los productos más destacados y novedosos del mercado. En esta edición, la 37ª desde que naciera en 1987 de la mano del Grupo Gourmets, SG albergará el 28º Túnel […]

Según los datos recopilados por la compañía STC, los intentos de hurto no sólo han aumentado en el último año, sino que las previsiones de las grandes superficies apuntan a que lo seguirán haciendo. Un matiz importante: el 90% de los robos los materializan bandas organizadas y personas reincidentes. El aceite de oliva es el […]

La receta del fundador y apasionado gastrónomo David Katz es fruto de la investigación sobre sus orígenes y está disponible en versión con y sin gluten. A la oferta se añaden dos nuevos dulces de Cuaresma de tradición conventual de Arcos de la Frontera. No todo el mundo sabe que, tal y como demuestran diferentes […]

La Denominación de Origen Protegida Jumilla continúa con su apuesta por el arte en la segunda parte de la campaña de promoción ‘Jumilla: Diálogos de arte y vino’.    Por Patricia Magaña ‘La elaboración’ es el título del segundo capítulo de la serie de vídeos documentales y reflexiones en torno al arte y el vino […]

El 13 de mayo, el concurso internacional dedicado a la variedad Garnacha celebrará su 12ª edición en París, la capital garnachista y este año olímpica. Tras su excursión a Nueva York el año pasado, el concurso se posiciona así en uno de los principales mercados europeos del consumo y de la prescripción. Ese día, un […]