El restaurante de los hermanos Duncan Manifesto 13, situado al lado de la plaza madrileña de Olavide (Hartzenbusch, 12) inaugura una nueva etapa,  tras dos años desde su inauguración, de la mano de la interesante y entusiasta chef arequipeña Danitza Alpaca (conocida por su paso anterior por el también madrileño Oroya), que aporta una cocina […]

Lo ha hecho con una presentación de los vinos seleccionados en un balcón fallero. Los asistentes han sido influencers gastronómicos de la capital y winelovers ganadores de un sorteo realizado por redes sociales. La DO Utiel-Requena ha vuelto  a Valencia a presentar sus vinos seleccionados 2026 esta vez a influencers gastronómicos valencianos y a winelovers en una ubicación […]

El Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián fue de nuevo el mejor escenario para la celebración de la IV Gala del Instituto del Pintxo y la presentación de los bares pertenecientes a la Guía 2026. Durante la Gala se conocieron los nombres de los 69 bares de Donostia/San Sebastián y del territorio guipuzcoano que componen […]

La bodega pontevedresa ha inaugurado  en Cambados la temporada enoturística 2026, reforzando su oferta con propuestas exclusivas y ampliando su programación con la reapertura de su centro enoturístico de investigación vitícola, Pé Redondo. Bodegas Martín Códax inicia  una nueva temporada de enoturismo en su bodega de Cambados, consolidando su apuesta por experiencias que permiten descubrir […]

El Concurso de Escuelas de Cocina Bacalao de Islandia (CECBI) celebrará en 2026 su quinta edición, reafirmando su papel como una de las principales plataformas de impulso al talento emergente en la gastronomía española. Tras cuatro ediciones consolidándose como referente formativo y competitivo, el certamen vuelve con el objetivo de descubrir, visibilizar y acompañar a […]

La primera edición, que tendrá lugar del 16 al 17 de junio en Ifema Madrid, reunirá a más de 7.000 profesionales del ámbito de la charcutería. La feria acogerá el Concurso Internacional de Cortadores de Jamón, el foro de La España de los 200 Quesos, un summit específico para supermercados y retail, y un programa […]

Nevaba copiosa, aunque efímeramente, en la Feria de Madrid durante la última jornada de Madrid Fusión. José Gordón, ganadero y chef leonés, maestro parrillero y bodeguero, formado como técnico de explotaciones agropecuarias, alma mater del apasionante proyecto rural de El Capricho, visitaba el congreso por un motivo gozoso: el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, […]

En Val Venosta, la tecnología es parte integrante de un modelo agrícola sostenible, en el que el progreso y la naturaleza operan en equilibrio. Los controles regulares de los campos y los árboles, los análisis de las manzanas y los cuadernos de servicio digitales garantizan la trazabilidad, la precisión y las intervenciones específicas. La elección […]

Del 13 al 22 de marzo casi un centenar de restaurantes del Cantábrico darán a conocer sus propuestas culinarias con el atún como protagonista. Las jornadas, que hasta ahora se hacían de manera simultánea por todo el territorio español, cambian su carácter estatal a regional ampliando el número de municipios y restaurantes. Mostrar el sistema […]