El auténtico cachopo de metro del restaurante Urumea (Cochabamba, 7) de Madrid, el más popular y compartido en redes, tiene ahora su versión dulce para el postre. Una auténtica delicia como pocas de hojaldre relleno de crema pastelera y manzana asada, el primer cachopo dulce para los más golosos que no perdonan el postre por […]

Provacuno, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, participa en Shanghái por cuarta vez en la séptima edición de la feria China International Import Expo (CIIE), que se celebra estos días con el objetivo de acelerar la apertura del mercado chino a la carne de vacuno española. Este evento internacional, organizado por […]

Jóvenes con talento y proyecto propio optan a Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó, galardón que se entregará durante el congreso madrileño el próximo 29 de enero. Igual que en ediciones anteriores, el equipo de Madrid Fusión ha rastreado el escenario culinario de nuestro país tras la pista de jóvenes promesas. Cocineras y cocineros de sólida […]

Bravas Fest ha culminado su gira 2024 en Madrid, dónde más de 10.000 personas han asistido a la primera edición del Bravas Fest Madrid en Autocine Madrid. El fin de gira ha culminado con la entrega de 3 premios: Rosi La Loca se ha llevado el premio a las mejores bravas de Madrid por el voto […]

La colaboración entre Fisan y la chef estrella Michelin ofrece experiencias únicas que honran la rica tradición del cerdo ibérico de bellota en su restaurante salmantino En La Parra. Los productos Fisan son el ingrediente capital para Rocío, alrededor de los cuales teje historias con sus platos, transportando a los comensales al alma del mundo ibérico. […]

El Izadittone de Bodegas Izadi es ya uno de los dulces más esperados de la Navidad y ya está disponible para que los amantes de la gastronomía navideña puedan disfrutarlo. Su exquisita elaboración, a base de crema de orujo de las propias uvas de la bodega y de la masa única de Loison, hace de […]

International Sherry Week se celebra hasta el 10 de noviembre con eventos que llegarán a 27 países repartidos por todo el mundo. Disfrutar de un Happy Hour con Vinos de Jerez y ostras, participar en un emocionante concurso de Sherry Cobbler y asistir a eventos que fusionan la magia del flamenco con la esencia del […]

El Comité Organizador de Gastrónoma, reunido en una convocatoria de urgencia, ha decidido suspender la celebración de la décima edición del certamen, previsto para los próximos días 10 al 12 de noviembre, en señal de duelo y solidaridad con las víctimas de la DANA. El Comité, que representa a todos los subsectores de la hostelería […]

“Esto ha sido el resultado de una locura, un proyecto innovador de amor por la tierra y para dar valor a nuestras manzanas”, asegura José Masaveu, director general  de Masaveu Bodegas, mientras recorre la pomarada El Rebollar, en Sariego, corazón sidrero asturiano, cuarenta hectáreas en cultivo ecológico ocupada por unos 20.000 manzanos. Texto: Luis Ramírez. […]