Rioja vuelve a convertir Madrid en un destino gastronómico internacional, acercando la propuesta italiana de la chef Sarah Cicolini (en la imagen) del restaurante romano Santo Palato. El próximo 17 de septiembre llega desde Roma la chef Sarah Cicolini para comandar Santo Palato In Residence by Rioja, como parte de la octava edición del pop-up […]

La emblemática bodega de Rías Baixas Santiago Ruiz ha dado comienzo a los trabajos de vendimia en sus viñedos de las variedades autóctonas de la Denominación de Origen en la subzona de O Rosal. Esta es la primera vendimia que lidera el nuevo enólogo de la bodega, Chema Ureta (en la imagen), tras la jubilación […]

Para inspirar a los profesionales y deleitar el paladar de los gourmets, la École Nationale Supérieure de Pâtisserie (École Ducasse), referente internacional en el arte de la repostería, desde la pastelería hasta los helados, presenta una receta original para combatir el calor del verano: un sundae de fresa, menta y yuzu. Esta refrescante combinación fusiona […]

La compañía mantiene casi el 100% de acreditación sostenible MSC en su anchoa del Cantábrico y aumenta el aprovisionamiento de atún claro certificado al 94,8%. Sus plantas de Santoña han superado con éxito la doble auditoría ética SMETA 7.0, reafirmando sus buenas prácticas en derechos laborales, medioambiente y conducta ética. Grupo Consorcio, líder en el sector […]

Navarra ha sido la región vitivinícola protagonista del espacio “Spanien am Main” en el Museumsuferfest, uno de los grandes festivales culturales europeos, celebrado el pasado fin de semana en Frankfurt. El pasado fin de semana, miles de asistentes disfrutaron de los vinos de la Denominación de Origen Navarra a orillas del río Main, en una […]

Tras tres años de trayectoria, la Gastrobodega (de Yllera Bodegas y Viñedos), en Rueda, inicia una nueva etapa y pasa a llamarse Arrope. El proyecto, ubicado en las bodegas históricas del Grupo Yllera, mantiene al mismo equipo y la misma esencia, pero con una identidad renovada y un nombre que lo define con voz propia. […]

Después de más de cuatro años consolidado en Madrid, Barracuda MX lanza su nueva carta de delivery, ya disponible en la app de Glovo en el apartado gourmet. Guacamole con torreznos de cerdo ibérico (en la imagen), quesadillas variadas, tacos emblemáticos del restaurante y una selección de margaritas forman parte de esta nueva propuesta, lista para […]

La bodega del Grupo El Gaitero en La Rioja Oriental lanza esta exclusiva edición conmemorativa que se podrá disfrutar en la hostelería de la región para celebrar el 8 de septiembre. Los 500 doble magnum contienen un coupage de uvas tradicionales de la DOC Rioja (Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha) de la añada 2021 y con […]

China ha levantado la prohibición de importar lana y pieles españolas de ovino y caprino, dos subproductos esenciales para el sector. Gracias a las gestiones de Interovic, en coordinación con el Ministerio de Agricultura, España recupera del estatus sanitario ante las autoridades chinas, lo que permitirá reactivar las exportaciones a corto plazo, reforzando la sostenibilidad […]