Itziar García Rico-Gil ha sido la ganadora del primer Avianza Challenge, una iniciativa promovida por la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola, en colaboración con Linkers y la Academia Bocuse d’Or, con el objetivo de incentivar el conocimiento de los productos avícolas españoles Premium y generar oportunidades para el negocio de restauración a domicilio. En […]
Noticias del mes de enero de 2021
Marimar Estate La Masía Chardonnay 2017 (en la imagen), uno de los vinos insignia de la bodega de Marimar Torres en California, ha obtenido la máxima distinción en el certamen Global Chardonnay Masters 2020 organizado por la prestigiosa revista The Drinks Business. Con una puntuación de 95 sobre 100, se ha erigido como Chardonnay Master […]
MEGA, el Museo de la Cerveza de Estrella Galicia, ha sido seleccionado por el European Museum Forum, institución de referencia en el sector, entre participantes de todo el continente. El carácter innovador o la calidad de la experiencia son las claves que sustentan este galardón que lleva más de 40 años reconociendo la labor de proyectos […]
Nace Barcelona Culinary Hub, la nueva escuela superior especializada en gastronomía de Planeta Formación y Universidades. En su primera fase, Barcelona Culinary Hub ofrece programas máster en management y comunicación especializados en el sector gastronómico y certificados por la Universidad de Barcelona. Además de una diversa oferta de “Gastro Solutions” principalmente orientados a la gestión de un restaurante. Barcelona Culinary Hub tiene el […]
Son ocho categorías con las que se busca promover y estimular la actividad de la cadena alimentaria en la producción, transformación, utilización, conocimiento y consumo de los alimentos de España. En la imagen, acto de entrega de los Premios Alimentos de España 2018, la última edición prepandémica. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha convocado el […]
La cadena La H ES Muda presenta “12 hamburguesas, 12 destinos”, un viaje por el mundo a través de la gastronomía con el que se rinde tributo a distintas regiones del mapamundi. Gracias a los ingredientes y sabores más representativos de lugares como India, China, Holanda, Alemania, el mar Caribe o Estados Unidos, la cadena […]
Nos encontramos en un día soleado de un otoño incipiente en el restaurante Rekondo de San Sebastián, poseedor de la que es acaso la bodega más ambiciosa de España. La prolongada pasión del visionario Txomin Rekondo, recientemente homenajeado en San Sebastián Gastronomika, por localizar y adquirir verdaderas joyas enológicas ha obrado el milagro de una […]
Bajo su campaña `Más Que Un Tomate´ y con motivo del Día Internacional de la Croqueta, Orlando presenta la «Guía para crear la croqueta más original (y deliciosa)». En la imagen, su croqueta de boletus con puré de patata y tomate frito Orlando, cuya receta ofrecemos a continuación. Con este manual `croquetero´ todo el mundo, […]
Con el nuevo portal web, la empresa tarraconense facilita la venta de sus productos naturales y elaborados, de la más alta calidad y presentes en el Canal Horeca, a nivel nacional. Es la imagen, sus avellanas de la marca Infrusec. La cooperativa L’Avellanera y Sección de Crédito SCCL (www.avellanera.cat) ha actualizado su página web con […]
