Los chefs palmeros José Alberto Díaz y Pedro Hernández encienden los fogones de la cocina del restaurante Starfish en Royal Hideaway Corales Resort, de Tenerife, para celebrar dos citas muy especiales que contribuirán a la recuperación de la Isla de la Palma. Royal Hideaway Corales Resort continúa en su apuesta por la innovación experiencial en […]
Noticias del mes de febrero de 2022
La mítica bombonería de Madrid y el icónico licor presentan una edición especial y limitada para conquistar a los paladares más golosos en el día más romántico del año. El 14 de febrero está a la vuelta de la esquina; una fecha marcada en el calendario de los más románticos y para celebrar el amor […]
Con motivo de la presentación de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), que se celebrará en Ifema Madrid los días 8 y 9 de marzo, se llevó a cabo una mesa redonda a la que asistió José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El sistema de autorregulación, […]
El año 2022 marca el nacimiento en Madrid de La Hermosita, que pone nombre a los antiguos establecimientos Juliettas que se verán renovados en fondo y en forma. Cinco años después de la apertura de su primer establecimiento en la calle Hermosilla 58, La Hermosita toma el nombre de la calle que la vio nacer. Espacios actuales, con […]
Madrid Fusión Alimentos de España anuncia una nueva convocatoria del premio Pastelero Revelación que en su quinta edición y bajo el patrocinio de Síbari Food Service volverá a reconocer el trabajo de jóvenes profesionales de la pastelería española. Estos son los finalistas. Igual que en ocasiones anteriores, el equipo de Madrid Fusión ha seleccionado un […]
En su séptima edición, Joselito Lab evoluciona con el lanzamiento de su primer formato impreso, «Joselito x Etxebarri», escrito por Marta Fernández Guadaño y documentado fotográficamente por Luis de las Alas, cuyos protagonistas son Bittor Arginzoniz, cabeza de Asador Etxebarri, y José Gómez, director general de Joselito. Ambos lideran dos de las casas mejor posicionadas […]
Vega Sicilia celebra el 40 aniversario de la compra de la bodega por la familia Álvarez. Para conmemorarlo, ha anunciado la creación de una nueva bodega en Galicia para elaborar blancos de Albariño en las Rias Baixas. En la imagen, recreación de lo que será la bodega Deiva. La familia Álvarez celebra este año el 40 […]
En las inmediaciones del monasterio cisterciense de Santa María de Valbuena, donde se comenzaron a plantar las primeras vides de la Ribera del Duero allá por el siglo XII, el tiempo trascurre despacio. El halo de espiritualidad que todo lo envuelve se traslada también a la magia de hacer vino en Emina Ribera, la bodega […]
En su propuesta, el joven chef radicado en Miranda de Ebro (que consiguió el pasado mes de diciembre la primera estrella Michelin) continúa firme en su homenaje al producto marino, combinando estos ingredientes principales con los sabores y aromas que obtiene de los bosques más cercanos. «El bosque del Mar» es el menú con el […]
