Una docena de establecimientos de todo el país han sido seleccionados para la final del Certamen Gastronómico de la Trucha el 5 de junio en León. Ya se conocen cuáles son los finalistas del “Certamen Gastronómico de la Trucha 2023”. En total, son 12 establecimientos de todo el país, incluidos dos restaurantes tan prestigiosos como Arrea! y Cocinandos, […]

Reyno Gourmet y Turismo de Navarra organizaron un cóctel elaborado por tres cocineros catalanes junto con dos cocineros navarros para presentar las verduras de primavera y las experiencias de turismo gastronómico de Navarra. El hotel Alma de Barcelona fue el lugar escogido para llevar a cabo la presentación de Reyno Gourmet, cuyos protagonistas fueron principalmente […]

Barrio de la Estación International Wine Encounters se consolida con su segunda edición como un evento de referencia para los profesionales. Más de 500 profesionales de toda España han disfrutado de este hermanamiento enológico entre Rioja y Piamonte, dos zonas unidas por la elegancia, distinción y capacidad de guarda de sus vinos. La Asociación del […]

El tamaño de la chuleta, el color, la edad y las hormonas, las principales diferencias entre la carne de buey y la de vaca vieja, según el especialista José Gordón, maestro asador de El Capricho, en León (en la imagen). Los años pasan para todos, pero a algunos les sienta mejor que a otros. El […]

Tres propuestas enfocadas a dar rienda suelta a la imaginación, el deleite, la creatividad y las cosas bien hechas. Productos gourmet, ideas innovadoras, curiosidades gastronómicas y novedades, entre otros, tienen cabida en este espacio dedicado por entero al disfrute. En la imagen, el restaurante madrileño La Morena. Ambivium, la fusión de la gastronomía con el […]

La Asociación de Salinas Marinas, Salimar, ha recordado los beneficios que el consumo responsable de sal tiene para el buen funcionamiento del organismo. Desde la entidad subrayan que siempre “se ha de enmarcar dentro de una dieta saludable, basada principalmente en alimentos vegetales, y que no supere las recomendaciones de instituciones sanitarias internacionales como la […]

Los consumidores adquirieron un 30 % más en volumen durante la temporada de este pescado salvaje premium (de enero a abril). En valor, las ventas se dispararon un 53 % en un contexto muy complicado, ya que la demanda de pescados en España ha caído un 10 % por la elevada inflación. Noruega es el […]

Solasviñas de Ventosa, un Verdejo de la D.O. Rueda,  recibe la Medalla de Oro en los Premios VinoSub30 España. Se trata de un premio otorgado por jóvenes amantes del vino. Este vino 100% Verdejo, gracias a su intensidad, frescura y carácter, ha recibido el galardón de entre más de 300 vinos, por su excelencia en […]

La marca de agua mineral de la montaña asturiana lanza una edición especial de botellas con los protagonistas de la serie, Grogu y Din Djarin (Mando). Esta nueva edición en formatos de 33 cl, con tapón infantil, está especialmente pensada para los más pequeños. Agua de Cuevas, la marca de agua mineral natural procedente de […]