Grupo Consorcio presenta su Memoria de Sostenibilidad, en esta ocasión, en soporte digital para transmitir de forma visual e interactiva la actividad de Grupo Consorcio en 2022, que se puede consultar en https://memoria.grupoconsorcio.com. Un ambicioso programa de sostenibilidad que, tomando como referencia los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), centra sus avances en cuatro grandes compromisos […]
Noticias del mes de noviembre de 2023
La receta ganadora está a la venta en dos tiendas de comidas para llevar, en Lavapiés y Chamberí, destaca por utilizar dos productos con sello de Madrid Calidad: las patatas de Ibérica de Patatas y los huevos camperos de Granjas Villarreal. Su mahonesa se elabora con parte del aceite de la ventresca que elaboran en […]
Llega una de las citas más populares de la gastronomía de otoño para los amantes de la micología. Del 10 al 19 de noviembre, Soria convierte al boletus, al níscalo o a la seta de cardo, entre otras variedades fungi, en los reyes de la gastronomía. Como todos los años, los chefs sorianos nos tienen […]
La D.O.P. Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga ha realizado diversas actividades promocionales durante septiembre y octubre en Barcelona y Madrid. Se desarrollaron dos actividades, La primera, una masterclass promovida por chefs especializados en las Escuelas Superiores de Hostelería, ante alumnos y profesionales del sector; y en segundo lugar, una promoción en tres mercados […]
La décima edición de la International Sherry Week se celebra hasta el 12 de noviembre con rutas del Jerez que llegan hasta Reino Unido o Brasil. Se trata de una cita imprescindible en el calendario vitivinícola mundial que ha crecido exponencialmente desde su primera edición y que este año cuenta con 17 rutas y miles de […]
La Corona de La Almudena es una pieza en forma de corona, de masa de bollería fermentada, que a diferencia del Roscón de Reyes, no lleva en sus ingredientes ni agua de azahar, ni frutas escarchadas. Es un postre creado en 1978 por el propio Gremio de Pasteleros, que decidió organizar un concurso para elaborar […]
La primera edición del Wine in Moderation Day (o día del vino con moderación) es una iniciativa impulsada por la asociación Wine in Moderation que se celebra conjuntamente en Italia, España y Portugal. Hasta el próximo 12 de noviembre, la Interprofesional del Vino de España (OIVE) se suma a esta iniciativa informando al público de […]
La fusión entre los clásicos huevos Benedict anglosajones y el picadillo matancero de León de Carmencita Brunch (Sombrerería, 6) gana la 13ª edición del Festival de Tapas y Música del barrio madrileño de Lavapiés, con una media de 4’90. Le sigue la japonesa ‘dorayaki de mechada canaria’ de El Perenquén del Mercado de San Fernando […]
La Denominación de Origen Navarra ha recibido la visita de un grupo de periodistas e influencers especializados de EE.UU para profundizar en el conocimiento de la región y constatar la calidad elaboradora de sus bodegas. El Consejo Regulador de la D.O. Navarra ha organizado un viaje de prensa para profesionales especializados pertenecientes a los principales […]
