Basque Culinary Center celebró en Valencia, junto al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el evento “Talento Joven de la Gastronomía”, la iniciativa que busca reconocer a jóvenes profesionales del sector cuya actividad está marcando la diferencia dentro de la cadena de valor de la gastronomía. La jornada reunió a la nueva generación de profesionales […]
Noticias publicadas el 26 de mayo de 2023
Esta celebración gastronómica brinda la oportunidad de saborear y apreciar uno de los platos más emblemáticos de la cocina de Castilla y León elaborado de manera tradicional y con ingredientes de la más alta calidad. Los XVII Encuentros Gastronómicos del Lechazo Asado de Castilla y León, que se llevarán a cabo del 1 al 11 […]
La Academia Internacional de Gastronomía (AIG) otorga anualmente unos Premios que reconocen la labor de los mejores profesionales del sector a nivel mundial. La Real Academia de Gastronomía, como miembro fundacional, propone unos candidatos que representan a España en las diferentes categorías y compiten con las propuestas de los otros países miembros de la AIG. […]
Este vino Ribera del Duero, elaborado con uva 100 % Tempranillo, ha sido condecorado en el emblemático certamen francés con la máxima distinción. Lleiroso Crianza 2019, perteneciente a Bodegas Lleiroso, de la Denominación de Origen Ribera del Duero, ha conquistado la Medalla de Oro en la reciente edición del certamen más antiguo de Francia, el […]
El chef del Real Balneario de Salinas (Asturias) propone una receta llena de contrastes. Ya está aquí una de las temporadas gastronómicas más apreciadas por los “foodies”: la costera del bonito del Cantábrico. A primera hora del pasado lunes se subastó en la Rula de Avilés el primer bonito de la temporada, que alcanzó además […]
El chef de “El Invernadero” se inspira en el enclave de Riofrío, la producción ecológica del caviar y la crianza natural de los esturiones para elaborar una propuesta gastronómica que ensalza el producto más selecto culinario. El menú estará disponible en el restaurante del chef de la Alta Cocina Sostenible desde el 1 de junio […]
