Desde 1976, José Barroso Martín,  representa la quinta generación de esta familia, manteniendo el mismo carácter artesanal de calidad que le precede desde sus orígenes en el arte de la fabricación de este dulce tan típico de la Ciudad Imperial, y fue quien decidió su cambio de ubicación a Olías del Rey (Toledo), donde se […]

Madrid Fusión Alimentos de España anuncia la celebración del I Campeonato Nacional de Steak Tartar en Sala con el patrocinio de La Finca Jiménez Barbero. El campeonato pretende destacar y premiar a los profesionales de la restauración española que dominan la elaboración del Steak Tartar en sala, una práctica que requiere precisión y maestría. El […]

Los profesionales tuvieron la oportunidad de adentrarse en el mundo de la Garnacha, de la mano de una selección de 74 vinos procedentes de 12 prestigiosas bodegas de la Denominación aragonesa. La muestra de los mejores vinos de Garnacha de la DO Campo de Borja volvió a ser todo un éxito en Madrid en un evento organizado […]

Para celebrarlo, la marca ha contado con la colaboración de la periodista gastronómica Julia Pérez Lozano, que ha elaborado una receta sana y nutritiva basada en este producto. Esta acción coincide además con la época de las costeras de las sardinas, el periodo óptimo para su captura al ser el momento en el que ofrecen […]

Sanlúcar de Barrameda, con su rica historia y su excepcional despensa natural, es el escenario perfecto para una gastronomía que enamora a locales y visitantes por igual. El Gran Libro de la Cocina Sanluqueña (Almuzara. 272 páginas, 21 euros) te invita a un viaje culinario a través de los platos emblemáticos de esta región, desde […]

La Máquina, una de las grandes empresas de restauración a nivel nacional, actualmente liderada por la segunda generación liderada por Sergio Tejedor y con Roberto Tejedor como chef ejecutivo y Javier Rueda como CEO, anuncia la reapertura de uno de sus locales más icónicos: el restaurante Puerta 57, situado dentro del Estadio Santiago Bernabéu. El […]

Dominio de Atauta La Roza 2018 es el único vino de Ribera del Duero que ha obtenido la máxima calificación de 100 puntos dentro de la Guía Peñín 2025. Este notable reconocimiento se complementa con otras puntuaciones de renombre internacional como los 98 puntos de Wine Advocate (Robert Parker). El vino forma parte de la […]

Las razas caninas de perros truferos óptimas son Lagotto Romagnolo, Braco Alemán, Pointer Inglés, Spaniel Bretón y Springer Spaniel. La Real Sociedad Canina de España (RSCE) recalca la importancia de los adiestradores caninos en la recolección del selecto hongo, cuya temporada arranca ahora. La trufa es uno de los hongos más preciados del mundo. Muy lucrativo, […]

Un grupo de importadores japoneses visitan estos días junto al departamento de Internacional de Provacuno, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, establecimientos de toda la cadena de producción: granjas de nodrizas, cebaderos, mataderos, salas de despiece, almacenes y centros de distribución para mayoristas en diversas regiones de España. La misión inversa, que […]