El Jamón de Teruel DOP es un tesoro gastronómico de cerdo blanco, caracterizado por su sabor único, coloración roja brillante y jugosidad. Se realizó una cata en Madrid para resaltar sus cualidades y promover su presencia en el mercado nacional.

Gonzalo Elena Melgar del restaurante Rivas ha ganado el Concurso Mejor Plato de Cerdo Ibérico de España, recibiendo un premio de 5000 euros. Ignacio Caro Gómez del restaurante Cisoria recibió el segundo premio con 2000 euros.

La aceituna de mesa es uno de los alimentos más representativos de la Dieta Mediterránea y de la gastronomía española; de hecho, nuestro país es el principal productor y exportador del mundo de este producto. Aunque la aceituna de mesa es, sin duda alguna, el aperitivo por excelencia y está presente en la mayoría de […]

InterContinental Madrid participa en la Madrid Hotel Week con un menú inspirado en Sorolla. Cada reserva incluye una entrada al Museo Sorolla. El menú Sorolla tiene un precio de 65 € e incluye tres platos y maridaje de vinos.

En los restaurantes Candeli y Riverita, los hermanos Alberto y Francisco Rivera ofrecen platos de temporada destacando setas, alcachofas y pimientos de cristal. También celebran las ‘Jornadas de Rack’ con un suculento corte de carne acompañado de vino seleccionado.

Bodega Otazu ofrece una experiencia enoturística única donde los participantes podrán crear su propio vino mediante el ensamblaje de diferentes variedades. Además, podrán elaborar una barrica personalizada de 225 litros y recibir 300 botellas.

Treze, el restaurante en Madrid capitaneado por Saúl Sanz, ofrece platos fuera de carta que homenajean la temporada cinegética y la micología, como la grouse con pasta trofie y paté. También destacan el cocido de caza en otoño y postres como la pera al vino.

Enrique Tomás y Gallina Blanca se unen para lanzar el nuevo Caldo Gourmet de Pollo con Jamón Ibérico, elaborado con ingredientes naturales y sin conservantes. Disponible en tiendas y supermercados, ofrece una experiencia culinaria única y responde a la demanda de consumidores que buscan calidad en poco tiempo.

Gastrónoma, la feria gastronómica de referencia, fue presentada en el edificio Veles e Vents de Valencia. Más de 200 ponentes y 16 espacios se concentrarán en Feria Valencia para abordar las últimas tendencias y necesidades del sector gastronómico.