El Consell de Govern de las Islas Baleares ha aprobado la creación y el reglamento que regula el funcionamiento del Consell Regulador de la DOP Pimentón de Mallorca (Pebre Bord de Mallorca). El Consell Regulador estarà formado por un presidente, un vicepresidente, tres vocales en representación del sector productor, tres vocales en representación del sector […]
Noticias del mes de enero de 2021
La carta de Dani Brasserie (Sevilla, 3, situado en el Hotel Four Seasons de Madrid) incorpora novedades que reflejan aún más la identidad del restaurante: un equilibrio entre recetas icónicas de la trayectoria del chef Dani García, con su toque personal y creatividad aplicados a clásicos de la gastronomía. Además, la zona Lounge del restaurante […]
Acaba de arrancar la edición 2021 de CINVE, el certamen internacional de referencia en el sector para vinos, aoves, espirituosos, sakes, shochus, vermuts, vinagres y sidras. Un año más, el equipo de CINVE renueva su apoyo a los productores de bebidas y aderezos de calidad ofreciendo la posibilidad de distinguir sus productos en un mercado cada […]
Dehesa de Luna Finca Reserva de Biodiversidad, radicada en La Roda (Albacete) ha obtenido la certificación IFS que garantiza la seguridad alimentaria de los vinos que se elaboran en la bodega. Es un paso muy importante para Dehesa de Luna porque, tras un tiempo de trabajo, ha conseguido con esta certificación confirmar su compromiso con […]
El cocinero madrileño con estrella Michelin Javier Estévez desafía todos los tabúes culinarios con una visión moderna que reivindica platos tradicionales con texturas especiales. Estas tres elaboraciones con Jamón Ibérico (Croqueta invertida de Jamón Ibérico, Consomé de Ibérico con borraja y Chips de alcachofa con mayonesa de Ibérico) son una oportunidad perfecta para integrar el sabor […]
Losada 2018 (11,50 euros), con su intenso color rojo, es el vino más emblemático de Losada Vinos de Finca, un «must have» para los amantes de los buenos vinos con buena relación calidad-precio. Representa la universalidad de la uva Mencía berciana y es un valor seguro de cara a San Valentín. Es el resultado de la aportación […]
Así lo indica un reciente estudio de Ethical Consumer, una de las publicaciones más antiguas y prestigiosas en investigaciones sobre consumo ético. Santiago Peralta, fundador de la marca ecuatoriana Pacari (en el centro de la imagen, junto a agricultores), fue catalogado por el New York Times en 2018 como ‘El chocolatero moral’. Pacari destaca como la mejor opción […]
El restaurante madrileño de comida japonesa Casa Sushi cuenta con un menú degustación a domicilio para dos personas por 65 € con bebida incluida. El sushi es de las comidas a domicilio que más se solicitan para compartir. Y una buena ocasión para probar el menú degustación de Casa Sushi es el día de San […]
En esta acción han participado 21 blogueros especializados en cocina y gastronomía de España, Francia, Reino Unido y Suecia. Desde albóndigas de chorizo hasta un bizcocho salado o un Stroganoff, todas las recetas se pueden consultar en https://chorizoespanol.es/cookingchorizo/ Recetas gourmet elaboradas con auténtico Chorizo Español creadas por algunos de los blogueros foodies más destacados de diferentes […]
