El pizzaiolo Pepe in Grani revalida el número uno en los The Best Pizza Awards 2023, seguido por Francesco Martucci y Gabriele Bonci. También se otorgan premios especiales a varios pizzaiolos italianos.

Las bebidas saludables, como las aguas enriquecidas con zumos naturales y las kombuchas, están ganando popularidad frente a las bebidas azucaradas. Los diseños de envases se centran en la limpieza, la simplicidad y la autenticidad de la marca.

Los hoteles Fariones y Princesa Yaiza de Lanzarote ofrecen una cocina comprometida con la salud y el medio ambiente, utilizando productos locales de la Finca de Uga, incluyendo frutas, hortalizas, carnes, lácteos y quesos de gran calidad.

Stephan DuCharme ha renunciado como presidente del Consejo de Administración de Grupo Dia, siendo reemplazado por Benjamin J. Babcock. Su salida coincide con una etapa de consolidación de crecimiento para la compañía.

Embutidos veganos a base de proteína y harina de guisante, sin alérgenos, están disponibles en Carrefour España. Hi Vegs! y Rollito Vegano presentan estas opciones junto con platos tradicionales plant-based. La dieta flexitariana cuenta con aproximadamente 10 millones de seguidores en España.

La bodega Terras Gauda utiliza IA, robótica y big data en la vendimia para generar un impacto positivo en el entorno y apoyar a los vendimiadores, reduciendo los tiempos y mejorando la calidad. También emplean drones para detectar enfermedades y facilitar el tratamiento en el viñedo.

Galicia, reconocida por su vitivinicultura, cuenta con cerca de 500 bodegas y más de 10,000 viticultores, generando 230 millones de euros al año. Se premiaron los mejores vinos, aguardientes y licores gallegos en las Catas de Galicia, destacando la calidad de los productos. La Xunta de Galicia busca impulsar el sector con medidas y ayudas.

Dchef es una startup que ofrece una suscripción mensual para recibir en casa ingredientes y recetas de cocina sorpresa. Además, cuenta con un marketplace propio para acumular puntos y canjearlos por otros productos y utensilios. Se puede cancelar la suscripción en cualquier momento sin restricciones.

La cuarta sede de Lobito de Mar se encuentra en Pozuelo de Alarcón, cerca del Parque Empresarial de La Finca. El restaurante ofrece una propuesta gastronómica centrada en el producto del mar, con platos como mariscos, crustáceos y arroces al estilo alicantino.